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叶盏笑,去菜篮子?里掐了瓜苗尖,嫩嫩的瓜苗尖,最?上面的叶须蜷曲着,最?上面还有一层白白的绒毛,沾着清晨的露水还未干。这种是最?嫩的菜尖。
炖盅里放入菜苗丝、瓜苗尖,再下橘皮丝,菜上面铺一两片白芷。
随后她走到蒸锅前,随口教玉姐儿和蓬蕊做菜:“这炖盅要放在大蒸笼上隔水蒸煮,正好借用蒸米饭的热乎气,节约柴火,时间上也正好。”
裴昭端着茶杯看着,心里有一种预感?。
果然叶盏拿起了蒸笼两侧的竹编把手,眼看着她就要掀开?蒸笼——
“且慢。”裴昭的声音比脑子?快。
嗯?叶盏放下把手,扭头看向这边:“客人需要什么吗?”
再看清楚是裴昭时她脸上笑意更甚:“裴大人,您是在说我吗?”
“是。”裴昭拿出一副手套,“用这个。”
那是一副手套,叶盏还没反应过来,倒是宓凤娘脑子?快:“裴大人的意思是用手套垫着掀蒸笼么?”
裴昭点点头,耳朵有点发烫。
哦,原来是一副厨房用隔热手套啊,叶盏恍然大悟,将手套戴上去打?开?蒸笼。
“熟了么?熟了么?”玉姐儿一个劲踮着脚看蒸盅里的三?和菜,却很快被焖米饭的香气吸引了:“好香!”
她这么一说把大家的注意力都吸引过去了,就是坐在大堂里的客人也都闻到了好闻的气息。
松菌本来的山野清香混合着腊肉的油脂香气,搭配着大白米饭自有的质朴香气,一下就混合着蒸汽冲进了每个人的鼻腔。
因此少不了有人立刻点菜:“二姐,我要这个菜。”
“我也要。”
此起彼伏大家开?始点菜,倒没有人注意到裴昭这幅手套。
只有叶盏在盖回?蒸笼时才想?起赞一句:“这幅手套还挺好用的。”
旁人没留意,但留意着这边动静的裴昭勾起了唇角。
“裴大人,您也来一份焖饭?”
“?”裴昭从凝视中被打?断,抬头,带点慌乱。
“我说裴大人,您是不是也要来一份焖饭和三?和菜。”玉姐儿忙得头晕转向,一个一个桌都要点菜,她索性按次序一个个点菜。
人人都是巴巴儿等着玉姐儿过来,脑子?早就酝酿好了要点什么,看着她走到跟前立刻迫不及待赶紧蹦出菜名?点单,生怕点晚了没菜。
唯有这位裴大人怎么呆呆的?
“是,要。”裴昭回?过神来,尽快回?复了两个字。
“好。”玉姐儿不以为怪,点点头,又杀到下一桌。
留下一个裴昭坐在桌前,半天才想?起喝茶,拿茶杯送进嘴里,却差点被烫了一下。
哦差点忘了,刚才泡汤的伙计给?自己换过热水。
松菌焖饭博得店里一致赞赏:松菌柔软,带着浓郁的香气,米粒已经炖煮,已经粒粒分明,原本雪白晶莹的大米此时沾染了油脂和松菌的汁水,变成了淡褐色,但看着更诱人了。
吃起来更是各种香气馥郁,让人恨不得连舌头都吞进去。
搭配着的三?和菜正好,简简单单的家常下饭素菜却并不简单,微甜的小菜清爽怡人,正好解解松菌焖饭浓郁的香气,清淡爽口,下饭起来不知不觉就让人吃掉了大半碗饭。
每位客人都吃得心满意足。
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