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很明显在那冷藏库的内部,正有一个极为特殊的传说中厨具,也就是可以维持住食材新鲜程度,甚至一丝一毫都不会流失,反而会随着时间让食材的风味愈加浓郁的‘灵藏库’!<p>
……<p>
‘难怪他这么习惯使用普通食材。’<p>
实际上到了还原这种厨神级食谱的时候,竟然还动用食谱上原有的普通食材本身就是一件不太正常的事情,因为同类型的食材,有太多的更好更合适的梦幻食材可以替代了。<p>
以厨神级食谱对于食材的掌握力度,绝对可以完美的契合,不用担心梦幻食材会加入得太过突兀。<p>
可是在许多的料理人眼中,赵扶余却一意孤行的在继续使用大量的普通食材来烹饪,这本身是不应该做的事情。<p>
等于是放弃了自己最有利的武器。<p>
‘灵藏库的特殊之处,难道真的可以让普通食材经过储藏以后有如此大的质变么?’<p>
许多料理人对于灵藏库的效果有着进一步的好奇,却没想到赵扶余一边拿取那些普通食材,还一边指点着不同的食材,应该如何挑选更好的品质。<p>
从米粒到新鲜的肉类,蔬果以及最后泡发完成的干货,可以说每一项赵扶余都是不遗余力的在解说,甚至还不时的回答了一些直播弹幕上数量最多的问题。<p>
可以说这一过程就花费了差不多小半个钟头,但赵扶余却非常的不厌其烦。<p>
直到没有看到什么特别的问题了以后,他才转身带着一干的食材回到了料理台。<p>
“为什么会挑选这么多普通的食材,也是因为如今大多数人恐怕是获取不到那么多的梦幻食材,而食谱的原本也是从普通食材当中生发出来的。”<p>
“所以我尽量以普通食材为主,梦幻食材为辅助来制作这次的‘母亲太阳球’,别看用的东西朴素,做起来其实也是颇为的繁复。”<p>
“从米饭的淘洗到蒸煮就已经需要经历一个不短的过程。”<p>
回到了自己的料理台边上,赵扶余倒也是丝毫没有浪费时间,一边将各种的食材分门别类,一边就将那些首先需要处理的食材就放到了砧板旁边。<p>
当然既然是炒饭类的料理,第一个要处理的肯定就是米饭了。<p>
没有选用什么梦幻级的食材,比如全米之流,赵扶余就选择了和炒饭颇为合适的小站米,是一种东北稻米和南方的长粒猫牙米结合而成的特殊稻米。<p>
用来搭配盖饭类或者炒饭类,极为的适合。<p>
又有北方大米的浓香和米脂,也有南方稻米那种粒粒分明,并且不会特别粘连在一起,口感上也不会水水的而是特别有劲,可以吃到米粒的口感。<p>
简单的清洗,尤其是去掉了多余的淀粉水,淘米三到四次淘到几乎清澈后,就可以用木桶蒸煮。<p
当然木桶底下的水也不会简单,正好许多干货需要蒸制,也需要熬煮,下面的水就是由这一部分的水来制作。<p>
等到米饭开始烹煮,那浓浓的干货海味也一齐的释放出来,米香海鲜的香气混杂在一起。<p>
那热气奔涌的模样,就算是隔着荧幕无法闻得到,也足够令人感觉到食欲振奋……<p>
最关键的是赵扶余做饭的时候,没有动用半点的特殊力量,就是这么简简单单的动作,一个细节接一个细节,摊开了给直播的观众看,并且一点点的讲解,其中的原因。<p>
诡异的让直播的弹幕都稀疏了许多,似乎所有人都在沉浸这种教学当中,也是让人感知到了,什么叫做真正的平凡之中孕育出的不凡!<p
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