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第86章(第3页)

崔大山是不太放心赵掌柜的,怎么说也是外人,所以得看看。而且许娘子?也蛮关心家中生意,崔如英回去?看了账本,也好跟许娘子?说上个月家里赚了多少钱。

写完作业在侯府吃了个饭,跟李嬷嬷说过,崔如英就回家了。

月初侯府不算忙,燕归堂的丫鬟也不常出门,崔如英问了,得知今儿不去?城南,就走回去?的。

天热得挑着阴凉处走,到家时辰已经晚了,赵掌柜和孙娘子?都不在,刘婶儿也早就回家了。

崔大山先问崔如英吃了饭没有?,崔如英点点头,“吃了才回来的。”

崔大山放心了,他回屋把两?本账本拿出来,“如英,你看看,上头好些我都看不懂。”

这话还是保守了,崔大山基本上都看不明白。

崔如英把账本翻开,账是赵掌柜记的,字写得还不错。

分着每日的花销、收入算,各种支出都写得明白明白,比方说柴火炭火支出,面油,各种调料支出,每日再汇总,钱也算,倒是清楚。

崔如英一样一样念给崔大山听,买的东西崔大山应该是记得的,先把这个对了,“面上个月买了三回,初五、十?六、二十?六,一次二百斤,每次一两?三钱,总共三两?九钱。

酒水两?样,每日各二十?斤,一日五百五十?文,月底结的账,总共十?六两?五百文。”

这是因为崔家买得多,所以粮食铺子?和酒坊都给便宜了些。

“每日猪肉十?五斤,羊肉五斤……”

崔如英看着这数不对,因为晚上还做三百个酱肉包子?,加上白日的,十?五斤肉肯定不够用,往后翻了翻,果然还有?一个账本是单独记给书?院生意的,倒也讲究。

崔大山点点头,“没错,是这个数。”

崔如英还看到了胡萝卜啥的,念给崔大山,崔大山也说数目对。

账倒是好算,崔如英自己?算的,每页上头的也对。

因为现在铺子?的生意好,买面肉这些都是一下子?买许多放到库房里囤着,这样价钱也便宜,成本就压下来了。

崔如英道:“上个月本钱三十?六两?七钱,流水是六十?三两?七钱八十?文,利润总共二十?七两?八十?文,还得减去?……”

崔如英看了看账本上给刘婶儿几人的工钱,刘婶儿是五百文,上个月刘婶儿全?来了,一日没差,五十?文的全?勤,还有?五十?文的绩效。

若是下个月,应该还能涨一百文,因为上个月有?半个月是做跑堂的。

赵掌柜是六百文,同样有?五十?文的全?勤和五十?文的绩效。

孙娘子?来了十?三日,每日十?文,不算全?勤,但干活还算麻溜,就给了一百六十?文的月钱钱。

崔如英:“减去?铺子?租金一两?八钱,刘婶儿他们的工钱,应该是二十?四两?二十?文。”

崔如英又翻着算了一遍,她是没算错,“爹你想想,对不对数。”

崔大山觉得闺女比赵掌柜算得还快,“你念的都对,钱匣子?我每日都看,也差不了。”

书?院饭堂的账本崔如英也看了,拿了十?八两?八百一十?文,本钱花了近十?两?,算着利润不到一半儿,但也不少了。

酒钱贵,所以才显着铺子?的流水多,但在铺子?里卖,一个月酒钱也就赚个三两?银子?。

酒钱的流水中也占铺子?流水的小半,不过酒在铺子?还挺好卖,每日四十?斤基本上都能卖完。

价钱应该是又讲了,崔如英看又便宜了些。

崔大山算着手里的钱,他是把钱匣子?拿出来算的,“月底书?院结了账,总共十?八两?八百一十?文,花了些,剩下的藏家里了。铺子?这边二十?八两?多,加上饭堂那边的,总共是四十?四两?,差不多。”

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