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第113章(第2页)

崔如?英对照着方子给二?丫念,“一斤豆腐切小块开水下锅煮,煮开之后捞出来,放两大勺辣椒面,四两葱,两小勺酱油,一小勺盐,小半勺糖,不用拌匀,淋上热油。”

这还只是一个方子,香辣豆腐的包子崔如?英做了三样,就是不知?道二?丫能不能全记住。

二?丫皱着眉,重复了一遍,也是大差不差。

崔如?英就奇了怪了,这可真神?奇,书上的不会?念,方子上的就会?,她把?方子拿给二?丫看,“你先?看着认认字,不认识的字问我,这个以后要做的,得记住了。”

她还得做别的包子呢。

二?丫用力点点头?,从前?就两三样馅儿,卤菜都是崔如?英配好了,焖面也好做,她能背下来,但多了肯定得照着方子做。

这包子馅儿是崔如?英试着来的,只有些?调料份量不一样,包出来做个记号,让他们尝尝哪个最好吃。

青椒茄子的崔如?英也做了,二?丫活的面,做出来直接上锅蒸,不能耽误下午送书院的酱肉包子。

过了未时,包子也就蒸好了。

崔如?英接锅盖的时候,二?丫忍不住哇了一声。

崔家卖的包子汤多,总是能把?包子皮给浸透了,有人觉得丑,但也有人觉得这样的好看。

这回的豆腐包和青椒茄子包也是如?此,白净的包子皮儿透着黄澄澄的油,因为是辣的,所以颜色偏橙黄。

胖了不少的包子穿着橙色的衣裳,整整齐齐站在锅里,等着人吃的。

闻着是香浓的面味儿,还有热气,这会?儿的包子馅儿味道淡,可也香香辣辣的。

每个包子蒸得都不大,毕竟是试菜嘛,又不是往外卖。

中午吃得饱,崔如?英和二?丫都不太饿,捡了不同记号的三个,然后一分两半,姐妹俩就蹲在厨房尝的。

二?丫洗干净手,用手拿着吃,咬这个一口说好吃,咬那个一口也说好吃,吃哪个都觉得好吃。

崔如?英无奈道:“姐呀,你这都说好吃,到底哪个最好?”

二?丫看看妹妹,苦恼道:“我分不太出来呀。”

她是真觉得好吃,这个豆腐特别软,包子皮也软,虽然辣,却是香辣,没到辣得人不舒服的地步,吃着是正正好。

豆腐怎么能这么好吃,好软呀!

真的,每一个都可好吃了。

她本来想?着中午吃的酸汤鱼里面的豆腐就足够好吃了,可是还有更好吃。

二?丫本来不饿,但还是把?三个一半的包子都给吃了,还没让辣油流出来,“是真的,都好吃!”

说完,还打了个嗝儿。

崔如?英尝了尝,有的不那么辣,有的不那么咸,得细细品尝才能察觉出来,大口吃的确没区别。

一会?儿等赵掌柜他们来了再尝尝,若是尝不出来,那就看成本,哪个低选哪个。

第九十六章临近中秋

虽然一个包子里?的调料是少?的,也没多少?钱,可做得多了就显出来了。

既然味道大差不?差,那肯定是用调料最少?的本钱低。

她端出去给别人?尝尝。

四郎五郎就不?说了,无脑吹,李丰收和刘婶儿也没尝出什么来,崔大山也是,还问这几个有啥区别,“咋还包不?一样的?”

崔如英打?算等赵掌柜过来再看看。

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