手机浏览器扫描二维码访问
“那我也去喽,奶,别烤了,我不吃了!”好家伙,一溜烟儿就呲溜出了院门拐进了隔壁杜家,速度比刚才他小叔更快,留下气鼓鼓的裴家婆媳。
第411章汆儿卤
虽然季桂月为了迎接杜小芹母女做了不少好菜,但不管是荤菜还是素菜热了几遍之后味道都不怎么样,绿叶蔬菜全部蔫吧发黄,肉类早已水渍渍的串了味儿。
看起来实在让人没什么胃口,杜芊芊想着还是重新做些新鲜的,可是妞子却吃得很欢,特别是糖醋排骨,季桂月手艺本身就算不得好,又热了三四遍,已经由焦黄变成了黢黑,肉质老硬,妞子咬下去肉眼可见地上下排牙齿又弹开了些,腮帮子高高鼓起来费力咀嚼着。
“妞子,你别吃了。”柱子看着妞子嚼得费劲,自己表情也跟着扭曲起来,眉毛皱成了一团。
妞子看了看表情怪异的柱子,又低头瞅了瞅碗里的肉,有些困惑,嘴里又硬又柴的肉仍然没嚼透,有些含糊地发问:“多好吃啊,为啥要不吃了?”
听了妞子的话,柱子也有些懵,这还叫好吃呀?黑乎乎的,嚼着都费劲。俩孩子互相大眼瞪小眼,谁也说服不了谁,妞子嘴里还在不停嚼着,终于将那块肉嚼得差不多了,脖子一伸,“咕咚”,艰难地咽了下去,看得柱子也是喉咙发紧,跟着妞子伸长了脖子。
这场景其实挺搞笑的,但是在场的几个大人可笑不出来。
“杀千刀的彭家人。”季桂月在一旁低低地骂了这么一句。
杜芊芊上前将妞子手里的碗筷夺了下来,“妞子别吃了。你先同安安还有柱子玩会儿,小姨给你做好吃的。”
“姨,你做啥好吃的?我也想吃!”柱子笑嘻嘻的。
裴华知道杜芊芊现在心情不好,故意轻轻敲了两下柱子的头:“还吃?中午吃了满满两大碗白饭,也不怕吃撑了肚皮!”
“嘿嘿。”柱子抱着头毫不在意地揉了揉,“我又有些饿了,刚还想让奶奶烤番薯吃呢。芊芊姨做的肯定更好吃!”
“被柱子这么一说,我好像也有些饿了。”裴华也十分配合地捧场,“那我也来点儿吧。”
杜芊芊原本低落的心情就被这叔侄俩逗得好了许多,裴华这个人打小就有些少年老成的性格,长得又那么拔尖儿,光是往那儿一站,就有些高岭之花的意思,季桂月还挺难得见到他这一面的,心里不免感叹,万般皆是命,都是杜家的闺女,可各自的男人却是天差地别。
“行吧,行吧,这些个菜我自己个儿看着也拿不出手,大家伙儿就擎等着吃芊芊的吧。”季桂月自嘲地哂了一声,笑着将桌上的菜一一撤了。
这个天气,就来几碗热腾腾的打卤面吧。打卤面的面条宜粗不宜细,但是家里人都更爱细面,所以杜芊芊在揉面时候多搭了一扣做了细细的窝丝面。
家里现成的鸡汤,但是做汆儿卤一定得比寻常的汤汤水水口儿重些,否则再加上面条儿就会淡而无味。杜芊芊觉着既然要做打卤面,那必得稠乎乎才名副其实,勾了芡的卤才能算作正宗。
吉安村后山上的灌木林里寻那枯黄的旧草丛,若是运气好,就会发现十分棘手的鹿角菜,经过阳光暴晒后的鹿角菜很扎手,细皮嫩肉的姑娘们若是不小心,只需戳那么一下子手上、胳膊上就会多出一小簇细密如针尖的血点子。
不过村里的孩子更乐意叫它老鼠尾巴,因为其形状还有灰绿的颜色,不过等晒干后的鹿角菜完全泡发开来后,就完全摆脱了这么个外号,在泡发后的水中轻轻一抖提溜起来,碧绿鲜活,厨房里还有嫂子中午做饭用剩下的口蘑、虾米和竹笋,合在一起一股脑儿切丁,最后撒上点儿年前新磨的白胡椒粒儿,这样勾出来的卤凝而不浊、腴润而不濡。
铁勺里舀了点香油、又洒了些花椒去炸,花椒变色,香油开始“滋滋”地冒烟,裴华进了厨房,见那股青烟从铁勺里升腾而起,看着温度就极高,铁勺的上端握在杜芊芊细嫩白净的手中,生怕她烫着,“给我吧。”
被杜芊芊轻巧的一个小挪步给躲开了,“火候不好掌握,还是我来吧。”不过他好意相帮,自然不好冷落了他,笑着给他派了另外一个轻省、能驾驭的活儿。
“裴华哥,你帮我将那篮子里的那几把蔬菜洗一洗、切一切,做面码儿。”
“好。”裴华于厨房里的这些事并不精通,但他得了令,一丝不苟地执行。清洗不是麻烦事儿,但是他格外经心,顺着每颗菜的茎叶和脉络过了三遍清水才罢,切之前用右手的拇指和食指在杜芊芊面前调整长度比划着:“切这么长还是这么长?”
有一种不同于平日里的笨拙可爱,杜芊芊抿了嘴无声偷笑着。
花椒油趁着热往卤上那么一浇,“刺啦”的响声伴随着椒香四溢,裴华被这么麻香热辣的气味一刺激,还真的觉得有些饿了,再往案上一瞧,没浇花椒油的卤子里又加了些火腿丁和毛豆仁儿,显然是给三个不能吃辣的孩子特意预备的,也勾了嘴角,笑意直达眼角眉梢。
“我来盛面。”裴华又一次自告奋勇。
“好!”杜芊芊端来一海碗的清水。
裴华愣了愣,瞅着杜芊芊,显然不知道这么一大碗的清水是用来干嘛的。
“要是不过水,黏成一团就不好吃啦。”
“哦,哦。”裴华试着夹了一筷子面条,在清水里快速摆了摆,盛入面内,“我也学会了一手,以后打卤面都交给我做。”
寂静王冠 灵兽召唤:逆天大小姐 巨兽来袭重生[末世] 完结+番外 贵女白若兰 恨嫁小麒麟 影帝总以为我喜欢他怎么破! 近在咫尺 [综]成精的美钞 [西游]当金箍棒变成攻 十分满分的甜 种田.农家日常 [综漫]苍茫 星空玄魔 反派魔头好像喜欢我[穿书] 海盗船医[重生] [综]救命,楠神大人! 橄榄 娇女在七零 十里人间 重生之王冠
民国二十五年的北平,即将迎来烽烟四起的大变,繁华背后,胡同藏奸,楚牧峰,一个小刑警,却有大抱负...
当暗夜精灵再次出现在魔幻大陆,战火再次推动历史的进程,血与火铸造长城,血与火铸造新品英雄!主角到了异界怎么混?别人都是酿酒造玻璃弄水泥可咱们主角不同,他带着魔兽争霸模拟器穿越了!弓箭手女猎手小鹿德鲁伊精灵龙奇美拉当然还有无数英雄!张子风大喝一声那些XX神算个屁啊!看我造上三百头奇美拉去...
...
乱世中的贫困少年一步步成长为鬼子的噩梦,一柄断刀誓将饱饮侵略者的鲜血。新书抗战之断刀,欢迎新老书友前往支持。...
新书重生九零当首富已上线玄妙儿从当代画家,穿越到了家徒四壁的古代农家,不过没关系,自己只要一笔在手,不怕赚不来银子。执笔画一幅万里江山,画一幅锦绣田园。画一幅金玉满堂,画一幅锦瑟和鸣。...
关于和哥哥的死对头谈恋爱(9岁年龄差)那两个全申城最有权势的男人,一个赤口毒舌,一个冲动易怒,一见面就是鸡飞狗跳。陆焱说,乔瑾宸是天底下最冷血无情的人渣。陆思予点点头,转眼就和那个男人厮混到了一起。陆焱用尽手段在生意上与乔瑾宸一决雌雄,却万万没想到他会另辟蹊径来拱自家的白菜!原以为他打乔瑾宸是惩恶扬善,替天行道。谁知当年的事还另有隐情。罢了罢了,女大不中留。可乔瑾宸你能不能别老在大舅哥的雷区里蹦迪?陆焱的独白从干掉对手到干掉对方的手陆思予的宏伟目标要做相亲相爱的一家人哦!乔瑾宸呵,我想要的就没有得不到的。(男主没那么坏,只是一张嘴全用来哄女主了,自己的事是半分也懒得解释)...