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她看摄影师和李欣欣拍摄得满头大汗,就想着中午给他们做顿好吃的。
菜品一个一个报出来,李欣欣从里头听到了一个十分感兴趣的,转头跟摄影师说,“呆会重点拍肉豆花。”
这名字一听,就感觉这菜很好吃。
选猪身上肉质最细嫩的猪里脊,用清水漂洗冲去血水,再用绞肉机反复绞好几次,将肉制作成肉茸。
依次加入调料,加一次调料搅拌一次。
李欣欣和摄影师在旁边看苏尧的动作都看呆了,那么瘦小的身体里却充满力量,飞快倒调料,又飞快搅拌,动作快得好像加了二倍速。
搅拌均匀后,把提前煮好的鸡汤烧沸,又将肉茸倒入锅中,一边倒一边搅拌。
十分钟后,空气中就漂出了肉香味,是一种很美妙的肉香味。
没有腥味,只有肉汤独有的鲜味。
最为神奇的是锅里原本松散的肉茸,随着锅里温度升高,就好似被点了卤水的豆腐一般,慢慢聚成了一团。
白色的肉茸凝结在一块,就真的好似一块刚出锅的豆花。
等最后装好盘,如果李欣欣不是站在旁边目睹了这道菜的生成,怕是真的会把它当成一碗豆花。
被焯过的油菜颜色更加翠绿,将原本清澈的汤底也衬托出了丝丝淡绿色。
淡绿色的汤水中,漂浮着一团白色的豆花,周围还漂浮着丝丝缕缕的“豆花碎”,衬着豆花上的火腿末都多了几分可爱和精致。
摄像师只觉得镜头里的菜太漂亮了。
“来,尝尝!”苏尧递了一个勺子给李欣欣。
李欣欣迫不及待用勺子轻轻挖了一勺“豆花”入嘴。
肉茸入口即化,鲜嫩爽口,真的有一种在吃豆花的感觉。
但豆花可以是甜的,可以是咸的,但绝对不会如此鲜香十足、口齿留香。
李欣欣吃得双眼发亮,“超级好吃!我还再吃一口吗?”
“吃吧。”
她又吃了一口,陶醉得眼睛都眯了起来,“这味道绝了!”
她还忍不住拍照留念了下。
除了肉豆花,苏尧中午还做了满满一桌子菜。
李欣欣和摄影师两人吃得肚子都圆了,对着苏尧狂吹彩虹屁。
“小苏师父,你这手艺,真的太棒了!”
有这么好的手艺,还只是开盒饭店,盒饭还只卖18块,这简直就是造福群众的神仙啊。
这个时候,李欣欣的想法在某种程度上跟苏尧粉丝的观点重合了。
饭桌上,李欣欣再三跟苏尧保证,“视频我一定好好写文案,小苏师父你就等着看晚上6点半的本地新闻。”
摄
影师也说:“我今天拍的视频超好看的!小苏师父要做好盒饭店火爆出市的心理准备!”
一群人正吃着饭呢,胖婶接了个电话,气得用拳头砰得一下狠狠砸了下桌子。
“尧尧,你知道举报你盒饭店不干净卫生那个王大力是谁吗?”
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