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第192章（第2页）

青团的做法不难，将鼠曲草焯水再榨汁，再倒入糯米粉中，揉成光滑的面团。

张晓丽虽然有的时候很嘴碎，也有点趋炎附势，但眼力见还是在的。

她一看苏尧拿着鼠曲草的汁水出来，立马主动上前揉面，「尧尧，婶婶别的不会，但揉面的力气还是有的，这个面我来揉。」

另外几个同乡学徒的家长，估计也从子女的嘴里得知了苏尧对他们的照顾，主动洗手上前帮忙。

有四个同乡家长的帮忙揉面，苏尧就去准备内馅，她准备了两种馅儿，一种是甜馅儿，一种是咸馅。

甜馅儿她准备的是豆沙馅，豆沙是她前阵子自己用红豆做的，里头加的蜂蜜是槐花蜜，连带着豆沙都带着一股淡淡的槐花香气。

咸馅儿她准备用今天张晓丽送来的藠头，做个腊肉藠头馅儿。

店里的腊肉还是之前表叔送的，还剩一大块，全部切碎。藠头同样切碎。

热锅下油，先倒入腊肉炒香，再倒入藠头，简单煸炒，加入调料炒匀，不用炒太熟就可以起锅。

苏尧端着咸馅儿出厨房的时候，张晓丽等五人动作麻利，已经在包甜馅儿的青团啦。

用鼠曲草做的青团，颜色和用艾草做的青团颜色不一样。

如果说用艾草做的青团是葱郁的墨绿色，那么用鼠曲草做的青团就是绿色夹杂着黄色的嫩绿色。

包好的青团外层涂上一层油，上锅蒸20分钟就好啦。

店里的蒸饭机位置不够，苏尧带着大家是一边做一边蒸，基本等所有的青团都做好啦，第一批做好的青团也可以出锅了。

蒸饭机一打开，独属于青团的香气就扑面而来。

一个个嫩绿色的团子排排坐在蒸饭板上，表面油光润泽，显得格外诱人。

第一锅的青团，苏尧特地放了一半的甜馅儿，一半的咸馅儿。

甜馅儿的青团一口咬下去，外皮是糯米团独有的香糯可口，加入了鼠曲草汁的糯米团比普通糯米团多了一股淡淡的青草香味，内里的豆沙馅甜而不腻，又带着一丝丝淡淡的槐花香味，让人吃了一口就停不下来。

吃了几个甜口的，这个时候再吃个咸口的，刚好可以解腻。

咸口的青团，一口咬下去，内里的汁水就流了出来，腊肉的咸香中又夹杂着藠头的甜和脆，混着青团的香糯，形成外甜内咸的丰富口感。

个人而言，苏尧最喜欢吃咸口的青团，忍不住一口气吃了三个。

张晓丽第一次吃苏尧做的东西，青团以往她年年都做，可不知是心理作用还是什么，她总觉得今年做的青团比她以往做的青团味道要好一些，具体好在哪，她也分辨不出来。

就是感觉今年的青团豆沙馅的更加甜而不腻，腊肉藠头吃着更合口味。

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