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肉馅剁好,穆冉把揉好的面醒一会,醒好后,便开始擀面包饺子。
做水煎的饺子要包的小一些,瘦一些,饺子皮要稍硬,这样下锅的时候才不会挤,小饺子的口感也更好一些。
饺子很快包好,桌板上放满了小饺子,这时,穆冉在煎锅中放入少许油,等油烧熟以后再把饺子依次码在锅里,码的时候要一排排码,这样才方便出锅。
【主播,你不是说用水煎的吗?】
穆冉笑笑,很多人以为水煎就不用油,其实并不是这样。
“水煎也需要油,只是先放油,将饺子下锅后,再加水入锅。”
穆冉说着,在锅里倒入水,直至饺子的四分之一处,就这样,穆冉把锅盖盖上,焖至饺子熟透。
只要饺子的底部变为金黄色,饺子上油光发亮,面皮透亮,馅汁浸透入饺子皮里,闻一下,满是馅料的肉香味,这时的饺子便算是煎好了。
水煎的饺子虽然也有油,却比纯油煎的要清淡好吃,一般来说,只要饺子馅做得好,这样做出来的饺子是不会油腻的。
就这样,第一锅水煎的饺子煎好了。
【天哪!好想吃哦!煎锅里的水还在冒着水泡,煎饺个子虽小,但是热气腾腾的,总觉得能想象出那种满锅的肉馅味。】
【是啊!我真是太羡慕地球人了。】
【是主播的厨艺棒!】
【主播已经用自己的美貌和智慧征服了地球粉丝,接下来,只要厨神大赛主播得了厨神称号,那么,主播就可以用厨艺征服地球了!】
穆冉闻言,笑道:“我不想用厨艺征服谁,我只是单纯地喜欢做菜。”
-
米小川今天排在第一位,他火急火燎地跑到穆冉店里,嚷嚷着:
“老板,快点啊!我饿死了!”
穆冉扫了他一眼,把两碗木香粥和两份煎饺一起端给他。
米小川心领神会,立即笑道:“老板!我懂了!放心,我一定给你办好!”
说着,米小川在众人能杀死人的目光中,把饭端到了隔壁。
“老板怎么给他两份?”
“就是啊!不是说一人只能一份的吗?”
“米小川用了什么方法?”众人议论纷纷。
米小川把饭端给了叶放,笑道:“叶大神,喏,这是姐让我端给你的。”
叶放扫了眼面前的木香粥和煎饺,面无表情地拿起筷子。
嗯,打脸后再给个蜜枣,穆冉这是跟谁学的?
其实叶放并不饿,虽然早饭吃的不多,但他向来挑食,经常不知饱饿,虽然有了穆冉以后,这种情况好了许多,但早上吃的早餐已经够他果腹。
正要把食物让给米小川,忽然,一种奇异的香味传来。
叶放顿了顿,凑上前闻了下粥的味道。
“好香啊!”坐在对面的米小川嚷嚷出来,他使劲闻了几下,奇怪道:“这是什么粥,这么香?”
“是木香花!”叶放蹙眉道。
“木香花?”米小川满心疑惑,那是什么花?听都没听过,管他呢!好吃就行。
想到这,米小川不由喝了口粥。
吃到美食的一瞬间,人的心情总是万分舒畅,米小川满足地眯着眼,顿时化作一只乖巧的小猫,无比乖顺。
香!真是太香了!这种香味非常浓郁,按理说一般浓郁的花香都会刺鼻,可不知穆冉是怎么做到的,这粥里的香味不浓不淡,清香宜人,吃一口,只觉得五脏六腑都是花香,可又丝毫不觉得腻味,反而有种淡淡的甘甜,像是给自己的身体重新洗了个花瓣澡,整个人都沐浴在了花香中。
这一刻,米小川有一种错觉。
那一年,阳光极好,雨露充沛,那一年粮食丰收,花开满园,那一年的木香花被阳光抚摸,雨露滋润,长得极好,你很难想象,从泥土中生长出的木香花竟然有如此的香味。
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