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“还没有逮完呢,咱家还有。老鼠是除不尽的,他们也太能生了。刚才我还抓到一窝,一窝小老鼠,刚刚出生,这要是都长大了,要吃掉我们多少东西啊。小的时候,我和你小叔两个人一到秋天,就去田里挖老鼠洞,老鼠洞里面囤积了可多粮食了。”
姜大顺小的时候家里很穷,兄弟姊妹也多了,很多时候口粮都不够吃了。这人一旦吃不饱了,就会想办法找吃的。采野菜野果子什么的,那肯定都要干的。
还有就是去找一些野生动物吃的,比如野鸡野猪之类的,当然大家都在找,因而难过就大了。
姜大顺小的时候脑瓜子活,他注意到,有些地主家里的地啊,有很多田鼠出没。田鼠比正常的老鼠要大,还挺肥的,它们也是害虫,偷粮食。
姜大顺就观察到了,总是私底下领着小弟一起去挖洞。其实田鼠可以吃,肉质还不错,那个时候困难年代,吃不饱,能逮到一只大田鼠,那也是不错的。
姜大顺他们发现一个田鼠窝啊,就往里面灌水。这样田鼠就会上来,也跑不了,他们用工具抓住了,运气好的话,碰到田鼠大家族,一下子可以逮到十多只呢。
“爸,田里也有老鼠,他们还会藏粮食啊?”
这些沐雪都没有见过,没见过她就好奇。
“你看看这是什么,这些都是我从咱家老鼠洞里面扒出来的,你瞧瞧这可是上好的大米,都被他们给糟蹋了,不过这些还能够喂鸡什么的。”姜大顺指了指堆在一旁的米说道。
“天啊,这不是我丢的小肚兜吗?原来是被老鼠弄去做窝了,怪不得我一直没有找到呢,我以为是被我自己洗衣服的时候洗没有了呢。”沐雪看着那个早就已经被咬的不成样子的肚兜,心里一阵惋惜。
“老鼠是四害之一,一定要坚决除掉。”
姜大顺说着就继续将药死的老鼠都丢出去了。而沐雪也跟着他一起处理,顺便在问问他在地里抓田鼠的事情。她可好奇了。
“田鼠啊。就用水灌到洞里面,它们会自己跑上来……”
姜大叔开始怀疑他小的时候和小弟一起抓田鼠的时候,一般都是在傍晚时分,那个时候人少了,田鼠一般也都在窝里了,他们早早的就找到洞了,就去抓。
等到田鼠全部都弄出来之后,他们就用带来的铁锹开始挖洞,有的田鼠的洞非常的深,还有洞中洞。那些长期在田里混的田鼠都成精了,非常的聪明,害怕人来抓它们,它们早就给自己挖了很多的逃生洞穴。
因而挖洞是很辛苦的,也很耗费时间了,不过一般遇到大的田鼠洞,收获还是非常丰富的。
“都是稻谷,而且都是非常好的稻谷,又一次我们弄了半麻袋呢,都是沉甸甸的谷子,那可是好东西,把你爷爷奶奶高兴坏了。而且还抓了8只田鼠,跑了两只。没有抓全,当天晚上你奶奶就把田鼠给处理好,我们不直接吃。都等着冬天的时候吃。”
姜大顺放下了手里的活计,一想起小的时候,一家人在大冬天围在一起吃田鼠肉朝萝卜的时候,就特别的开心了。很多人都不敢吃田鼠肉,可是他却觉得那个时候的田鼠肉是多么的美味。
“爸,那你们为啥不直接吃,是不干净吗?害怕得病吗?不对啊,如果害怕得病的话,那冬天怎么就能吃的呢,好奇怪啊。”沐雪想不通了,她一想不通,自然也就发问了。
姜大顺听了之后,就笑了笑。
“舍不得啊,你又不是不知道你爷爷家里人口多了。如果吃新鲜的,不下饭不说,还特别的伤,一下子就吃完了。你奶奶手巧,都将那些田鼠肉用盐腌制好,然后晒干了,都晒出油来那种,到了冬天超一点,一大家子都能吃上肉,那味道啊……”姜大顺如今说起来,都要流口水了。沐雪就在一旁听着,看着姜大顺的表情,也就乐了。
“爸爸,是不是很好吃啊。”
“好吃,非常好吃了。那些田里的大田鼠还特别的肥呢,肉也多了。你是没有口福了,吃不到那种了。”
“那咱们家的老鼠能吃吗?”
沐雪这个人也是一个小吃货,听着姜大顺这么说了,就有点羡慕了,想要尝尝。想着老鼠和田鼠差别不大,应该也能吃吧。
“咱家的这个不能吃了,谁知道它们是吃什么长大的,城里的东西多了,它们吃的也杂,和地里的田鼠不一样,地里的田鼠它们都是吃的五谷杂粮,还有一些草木的种子,那些平时我们也都能吃的。所以才能吃。而且这些老鼠太脏了,田鼠比它们好多了。等着以后我领你回去,带你去找找了,看能不能挖田鼠洞,给你弄两只,让你奶奶腌制好了,我们带回来。不过你可千万不要和你妈说,那是什么肉,她不敢吃。”姜大顺瞧瞧的对着沐雪的耳边说道。
“啊,妈不敢吃,你跟她说过,她吃过?”
沐雪有些八卦的笑了笑。
“吃过,不过她不知道那是田鼠肉,说那肉好吃了,从来没有吃过那么好吃的鸡肉,哈哈哈。”姜大顺说着就想起了陈如是和她第一次回家的情景。
那个时候姜国庆出生了,老家那边就来人让姜大顺和陈如是领着孩子一起回家看看。陈如是虽然很不情愿,可到底是老家催的紧,而且从结婚那么多年也没有回去过,最终还是点头同意一起回家了。
那是在冬天,金寨的冬天非常的冷,家里也没什么好菜招待的,毕竟大家都不富裕了。而当时姜母也坐了田鼠肉炒萝卜给陈如是吃了。陈如是之前就听姜大顺说过,他们老家的人吃田鼠肉,喜欢炒萝卜,她当时就和姜大顺说了,她是坚决不吃的。
所以当时大家都瞒着她,说那是鸡肉,是腊鸡肉。岛城这边没有腊鸡,金寨这边才有。陈如是以前也没有吃过,只是觉得这个鸡肉有些特殊,不过她觉得味道还挺好的,喜欢吃。
“爸,没想到你这么老实的人,你还骗过妈妈啊,幸好妈妈不知道,她要是知道她吃过田鼠肉,估计啊……”沐雪没有往下说了,只是和姜大顺两个人对视一眼。
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