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方才听珠云说,这二少爷云佑该是喜好海鲜的口味?
那艇仔粥最是合适不过,连材料都是现成的。
相传这艇仔粥本就是水上人家所创,食材最重「新鲜」二字。
日子好时游河出艇,把即时打捞的海鲜杂七杂八煲进粥里,融合了鱼片的鲜丶瘦肉的香丶花生的脆,粥底又绵又滑,端的是鲜甜无比。
史如意自米瓮里取出半碗米,用井水淘洗干净,倒进瓦罐,又倒入老母鸡熬成的高汤。
这样煮出的味粥更香更滑,米粒很快就能开花。
沈婆子听她这边有响动,狐疑地抬头张望,看史如意只是在煮粥后,又把头扭过去了。
只是突然加快了手上抽虾线的动作。
史如意深吸一口气,她不慌不忙,依次取了一片猪瘦肉*,切丝腌制;取一块鱼的腹部肉,切成极透明的薄片;热了油锅煎蛋,依旧切成蛋丝。
一切完成后,她坐下来,和沈婆子一块剥虾仁。
「……」
沈婆子铁青着脸,飞快地把自己剥好的虾仁拨到一边。
史如意也不在意她,左手捏住虾头,左右摇摆后掰掉,虾线也被一齐带出来。
右手抓住虾身,另一只手捏住虾尾往前推,饱满完整的虾仁便自动自觉地从壳中滑出,乖乖落到盘里。
左右不过一分钟的功夫,三四个虾仁就剥好了。
一旁的沈婆子看得目瞪口呆。
史如意起身,将腌好的瘦肉和虾仁都汇入熬好的味粥中,盖上锅盖继续熬煮。
味粥在瓦罐中「咕嘟」作响,无形的香味散发出来。
温妈妈和香菱提着空空的食盒往回赶,还在院子里,就已经闻到了厨房飘来的鲜甜粥香。
史如意正半蹲着去柴调火力,看到温妈妈回来,不由得松了一口气,她嘟起嘴,半是撒娇半是炫耀。
「娘,你怎么才回来?我熬的粥都快好了。」
温妈妈快速脱了斗篷过来,她看着忙碌的女儿,会意地一笑。
「娘来吧,你力气小,手嫩,哪扛得动这么重的柴。」
香菱在史如意的指挥下,把早上炸的油条切段,花生米去衣炒香,又准备了香菜丶姜丝丶葱段等作调料。
她一边干活,一边嘴巴不停地抱怨,「千姨娘也真是的,底下的丫头犯懒不干活,她也不罚,还害得我们跑去给她送饭。」
若是让沈婆子逮着这次机会,把温妈妈的位子顶掉,还不一定怎么欺负她们这些烧火丫头呢。
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