金山小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第19章 外挂的使用(第1页)

面团揉好之后,是需要醒面的。

醒面这一步,是大多数面点中所必须的,除了极少数的特殊面点不需要醒面。

趁着醒面的过程,高典去卧室吹着风扇看书去了。

一个小时很快过去,这个天气,醒面一个小时是足够了,高典害怕再多醒一段时间,面团会变酸。

醒好的面团变成了之前的两倍大,并且戳起来柔软而富有弹性。

这是因为面团里面充满了醒面时产生的二氧化碳,这些二氧化碳将面团给撑了起来,才会有面团变大的感觉。

高典将面团再次揉了揉,这是为了挤出里面的一部分二氧化碳,使得面团变得紧实一些。

接下来,他将这些面团用擀面杖压平,撒上一点干面粉,切成一根根面条。

这是高典能够想到制作的最简单的成品,他没有选择制作拉面,因为拉面对于面团的要求极高,高典自知自己揉的水平达不到。

所以用刀来切面也是一个不错的选择。

面条这种最简单的面点,拥有极其悠远的历史,早在公元3世纪,就有关于面条的记载,那时候的面条也被称之为“汤饼”。

面条拥有四千多年的历史,最早是起源于华国,经过四千多年的发展,面条逐步发展到了全世界,成为华国饮食乃至世界饮食一个重要的组成部分。

面条的种类很多,烹饪方法也很多,各种口味,能够满足绝大部分的人。

高典最喜欢吃的,是最简单的清水面。

烧一锅水,等水沸腾的时候,放入面条,待面条半熟后,下入青菜。在碗里放入一小勺猪油,加入酱油、辣椒油,最后撒上一点葱花,淋上煮面的水,搅和均匀。

把面和青菜一起夹在碗里,然后将拌匀即可。

这种面条做起来简单,吃起来味道却是不差的。汤里有猪油的香,酱油和辣椒提供更加丰富的味道,青菜使得整碗面条没有那么油腻,葱花更是点睛之笔,葱花的香气遇到热水被完全激发,如同将领一般,把所有味道统合起来,变得更加的诱人。

高典刚刚把面条切出来,眼里便浮现出一条评价。

“揉面力度不够,时间太短,揉面次数太少,手法不够纯熟,粗制滥造的面条。”

高典心里一喜,果然是可以的。

就是这个评价让他有些无语,他很认真的好吧,怎么成了粗制滥造的面条了?

高典看着评价沉思起来,自己揉面的时候不够用力吗?可是他觉得自己已经很用力了,而且时间还不够吗?

他回忆着自己揉面的过程,决定等会按照评价上说的再试试看。

水已经开了,高典连忙把面条放进去,煮熟之后,他开始品尝起来。

这是他第一次吃自己做的面条,以前他也喜欢吃面条,可是都是在外面买的成品面条,自己做还是头一次。

可是他心里没有太大的期待,因为那条评价就已经让他对自己的面条失去了期待感。

之所以还是要吃,一个是怕浪费,一个是想尝尝具体是什么味道。

面条煮出来就让高典有些失望,他这面条怎么看起来坑坑洼洼的?一点也不光滑。

要知道,成功的面条表面是光滑的。

高典吃了一口,心里的失望更大。

他制作的这面条,几乎没有弹性,更谈不上什么劲道。

面条本身是没有洗去淀粉的,所以要做到面条劲道弹牙,本身就是一件比较难的事。

不过他觉得自己做的也太差了一些,就只比直接将面粉搓成条放进去煮要好一些。

面条的品质太差,直接影响到了整碗面的味道。

一碗面条,无论味道如何复杂,配菜如何丰富,但是最不起眼的面条才是真正的主角,谁也抢不走的。

全才狂徒  吻刺  七零之改嫁前夫死对头  高校怪谈  原来我是被攻略的万人嫌  顶流的玩物(NPH)  咒术回战-身旁的你  物价贬值千万倍  boss的女人[综]  女总裁的超强保镖  诡案录:民国那些奇案  公主总是逼我和她行房  超自然事务管理局  落款不明(伪兄妹)  抄家后带着空间去流放  病有治了  我的双眼变异了  开局就和未婚妻退婚  做梦,做梦,系统奖励停不下来  裸聊对象是老师(h)  

热门小说推荐
火爆药妃:邪王太闷骚

火爆药妃:邪王太闷骚

她是欧阳家有名的废物,天生懦弱,出嫁路上被夫君当众休妻!是可忍孰不可忍!再次睁眼,她再非昔日的废物小姐!欠我的,我要他十倍偿还,家破人亡!伤我的,我要他根断种绝,身死族灭!极品丹药?算什么,姐是天才丹药师,极品丹药,她随手抓来当糖吃!高阶灵兽算什么?她随手一挥,圣兽千万头!谁人能比她嚣张?美男算什么?没看九天十地,...

我一假千金,综艺算命很合理吧?

我一假千金,综艺算命很合理吧?

小道姑改命失败,再醒来,就成了被养父一家算计,负债累累,即将全网黑的假千金。什么?还钱?摆摊算命接单捉鬼,雇鬼开鬼屋,当妖怪经纪人,带领群鬼帮客户捉奸,承接各类祖宗打子孙业务爱财如命的乔翘表示,就算我赚再多,我也不给你一毛!因此,对债主,她心地善良,免费算卦我看你额头发黑,今天必遭大难,要想保住小命,我建...

天师上位记

天师上位记

卫瑶卿一睁眼,就从张家的掌上明珠变成了一位因为未婚夫太过出色而被嫌弃的平凡少女放个书友群号215715120,欢迎大家进群玩耍...

会穿越的外交官

会穿越的外交官

从小立志做一名外交官,完成妈妈的遗愿。突然得到穿越系统,接到的第一个任务竟然是杀死一个鬼子兵,可获得系统奖励。看一个满身技能的外交官,如何玩转世界。...

每日热搜小说推荐