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「酥皮点心要趁热吃。」
徐米露炸得一盘,先停了火,招呼几人试吃:「这这次酥发得真好,我特地多擀了几遍,这开出来的酥皮就多,一层罩一层,吃起来也就更蓬松些。」
她先试吃了一回,甚是满意:
酥皮层层分明,面香丶油香混合着馅料的香甜,口舌间酥皮与牙齿碰撞,发出「喀嚓喀嚓」的脆响,酥到掉渣。
几人就着刚出炉的点心吃了个饱,直接把第一锅全部包圆,徐米露也就趁热打铁,一口气把剩下几十斤面全部做成酥。
一斤面能炸三斤糖糕,做成酥皮点心那就更多了,再加上红绿豆泥丶咸蛋黄等馅料,八十斤面足足出了将近两百斤的酥皮点心!
徐米露足足炸了一整天,就连锅都差点被兴奋过头的火精烧透。
不过收获颇丰,店里每张桌子上都摆满了各种馅料的酥皮点心,杏仁桃花千层酥丶绿豆荷花酥丶红豆杏花酥丶桃酱千层酥丶咸蛋黄菊花酥丶榛子仁核桃千层酥丶葡萄干千层酥丶松仁牛奶酥……
整条街都飘着点心香气,门口趴了好些眼巴巴望着,想吃点心的山精野鬼。
「好香好香好香的味道……好香的点心……」
「徐娘子回来了?徐娘子做点心果子了,也不知卖与不卖哩!」
「好俊俏的点心!不知卖与几钱?」
「你个夯货!徐娘子铺子里的点心,那可是可遇不可求,能吃上一口都是烧了高香!」
「做了这么多,徐娘子卖是不卖哩!」
「吸溜……吸溜……好久没闻过这么香的味道……吸溜……」
「拿二十斤留着孝敬师父师叔他们,这三斤留着分给殷姐姐,这十斤要送去化生寺做布施,再留十斤留着我送人,这五斤留着给沉香,再留下些咱们自己吃……」
徐米露把分出来点心仔细用油纸包好,分类,就见面前多了一座座「点心山」。
分完之后,她见店里还剩下不少,又见窗户上趴着形形色色的山精野怪,忍不住失笑,大手一挥利落道:
「也好久不做点心,今日便与大家一道尝尝这酥,十文一包,若无银子,拿山货野味换也成!」
「徐娘子大方!」
「快来五包!馋死个鬼!这香气,黄泉路上都能闻到!」
「徐娘子人美大方,手艺还好,不知以后谁家仙君娶了你去!」
「快来快来!先买上十包,我家里那二百三十八个孩子,也不知道够不够分——」
顿时,店门口一阵欢呼雀跃,怪叫声四起,全是笑,融洽异常。
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