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夜幕降临,岭南老街渐渐热闹了起来。路灯下的青石板路被人群挤满,食物的香气弥漫在空气中。林粤生挑了个街口的摊位,支起一张简陋的小桌,挂上手写的菜单,上面只有两道菜:豆豉蒸凤爪和蟹黄包。
“粤生,你真的确定就靠这两样能行?”叶婉婷担忧地问。她手里捧着一锅刚出炉的蟹黄包,香气扑鼻。
“行不行,要试过才知道。”林粤生挽起袖子,目光坚定。他知道如今的年轻顾客追求的是味道和体验,只要抓住他们的胃,未来的路就有机会。
第一位顾客是一对年轻情侣,看到摊位前简陋的布置,眉头微皱。
“这凤爪能好吃?看起来很普通啊。”男孩抱着手臂,犹豫着问。
林粤生微微一笑,“不试试怎么知道?我们家的豆豉蒸凤爪选用新鲜鸡爪,先用独家秘制调料腌制,再用小火慢蒸,让每一块肉都嫩滑入味,吃一口绝对不会后悔。”
女孩子闻了闻空气中的香味,忍不住说道:“那我们先试试这凤爪吧,来一份。”
林粤生动作娴熟地将刚出锅的凤爪盛到小碟里,洒上一点香葱。“请慢用。”
女孩小心夹起一块凤爪,咬了一口,眼睛顿时一亮:“哇!真的好嫩,味道很丰富,有点辣又有点甜,真好吃!”
男孩见状,赶紧拿了一块尝,脸上的怀疑瞬间消失。“可以,这味道绝了,老板,蟹黄包也来一份!”
随着第一对顾客满意离开,周围的人注意到摊位前的热闹,渐渐围了过来。
“哎,刚才那个女孩吃的是什么?看她表情那么夸张。”
“好像是凤爪,还有蟹黄包。闻着挺香的,要不要试试?”
林粤生眼看人群聚拢,心里暗自高兴。他抬起声音说道:“大家别犹豫,这豆豉蒸凤爪可是传承岭南百年的经典做法,蟹黄包则是我们店的独家秘制,不试绝对后悔!”
人群中一个大叔试探地说道:“行,给我来两样,我尝尝到底怎么样。”
不一会儿,摊位前的小桌上摆满了凤爪和蟹黄包。每一口下去,顾客的脸上都流露出满足的表情,赞叹声此起彼伏。
“老板,这蟹黄包里的馅怎么这么鲜?简直入口即化!”
“还有这凤爪,豆豉味浓郁得恰到好处,一点都不腻!”
就在林粤生的摊位越来越热闹时,街对面一家大排档的老板看不下去了。他抬高嗓门喊道:“大家快来我这里试试!烤串啤酒统统半价,比这边的便宜多了!”
一些还在犹豫的顾客立刻动摇了,有几个人甚至已经朝对面走去。
叶婉婷着急了:“粤生,要不我们也降点价?”
林粤生摇了摇头,“降价是短期的,咱们拼的是味道和服务。”他沉思了一会儿,灵机一动,对着人群喊道:“各位!今天点菜的顾客,只要上传一张咱们菜品的照片到朋友圈,配上一句话推荐,就送一份免费饮品!”
年轻人最爱这种互动方式,顿时兴趣大增,纷纷拿出手机拍照发圈。一时间,朋友圈被林记夜市摊的凤爪和蟹黄包刷屏。
随着越来越多顾客涌来,林粤生和叶婉婷忙得不可开交,摊位前排起了长长的队伍。直到深夜收摊时,锅里的凤爪和蟹黄包早已卖空,赚得满满一箱现金。
“粤生!今晚赚了快一千块!”叶婉婷激动地数着钱,脸上满是笑容。
林粤生抹了一把汗,笑着说道:“这才刚开始呢,明天咱们再多准备点,争取把隔壁的顾客都抢过来!”
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