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第37章（第1页）

「就是不知道啊。可能在家啃老，」周作盛耸耸肩：「或者让我爸找关系进个公司打工咯。你放心，我不会回荔府的，我真的干不来后厨。」

毕竟有过短暂的师徒缘分，李添还是希望周作盛能有个好的未来：「你还年轻，不要太担心，总会有好的前途的。」

周作盛还没想到这么远：「以后的事情，以后再说吧。」

李添和他碰了一下杯子。

一个星期之后，终于迎来了满月大宴。

荔府上下整整准备了一周的时间，从采购备菜丶会场布置到流程设计丶人员配备……每个环节都已经安排妥当。宴会在晚上七点开始，五点钟后厨已经是热火朝天。

五月底的后厨里头已经很热了，荔府的厨房建得早，没有装专用空调，风扇又不能进厨房，所以到了夏天，厨师师傅们干活基本上是靠硬撑，制服湿了干丶干了湿，衣服能拧水是常有的事情。李添在油锅前站不一会儿就有汗滴到眼睛里，他用手试了试油温，蒸腾的热气炙烤他的脸，他用袖子抹了一把眼睛。

卢夏把备好的蛋清肉浆递给李添，李添等了等油温，才接过肉浆往油锅里倒。蛋清的泡沫将勺子吞没，他顺着蛋清的泡沫划圈，不断搅动直到泡沫慢慢消失，肉浆结成絮状，出锅前他用手指尝了一下味道，把锅垫起来让切配去装盘。整理台上整整齐齐的摆盘早就码好，切配过来用小勺把雪花鸡淖装进锡纸托，再垫鲍鱼和胡萝卜泥。

康时汉手里还有一锅，这样就正好够三十张桌子的分量。

虾肉这个时候还在烤箱里面，湿烤比油炸需要更长的时间，等雪花鸡淖装完了，虾肉正好也烤完。李添把锅洗了，要是普通的宴会后面的事情他一般就会交给其他师傅去做了，但今天他把龙虾的部分做完了，才让位置给原来的师傅。

他自己去巡检其他的位置和菜品。烧腊部因为少了人，他有点担心那边转不过来，毕竟三十头脆皮烤乳猪和三十只葱油鸡都在烧腊部。一进烧腊部的门，葱油的香味已经飘到鼻子里，他笑着捻了一块鸡肉，白肉红骨，鸡皮紧实而脆弹，多一丝血都看不到，他满意地把肉塞进嘴里，看到一个陌生的小伙子在案台上斩鸡。

烧腊部主管见李添吃了鸡，笑道：「怎么样？还可以吧？」

李添问那斩鸡的是谁。烧腊部主管才说：「为了保障今天，总厨去南湖借的人。」

有时候饭店和饭店之间也会借人，帮个忙顶个空缺是常有的事情。

李添放心下来：「今天搞完了，他老人家要是高兴，我去提一提要人的事情吧。老是借人也不是个长久的办法。」

六点半，万事齐全。

鸿运金猪丶龙凤呈祥丶姬松茸炖花胶丶清蒸东星斑丶红棉葱油鸡丶椒盐皮皮虾丶杏鲍菇牛肉粒丶榄仁炒松子丶竹笙高汤浸水东芥丶豆酱麻叶丶野菌海皇炒饭丶椰子蛋白炖燕窝。每桌再送一盆红鸡蛋和一道时令果盘，十四道菜圆圆满满。

除了甜品和水果，七点半所有菜基本上都已经送上去了，宋裕明让李添洗个手跟着他到宴会厅去敬酒。李添把制服脱了，套了个西装外套跟着师父上去。

宴会厅气氛正酣，落地的巨幅电子屏循环播放着小宝宝的满月艺术照片。头桌上已经空了一半，只留下儿媳妇和保姆照顾小主人公，主宾们散落在各个地方敬酒，银行行长本人跟太太在后面的小桌子上，同桌都是中年人，彼此地小声交谈一会儿，有人用白酒杯敲了敲桌面，然后众人共举酒杯齐饮。

靠后门的墙角摞着一箱一箱开了的五粮液丶人头马和不同牌子的红酒，哪一桌的酒喝完了，楼面就把空瓶子收回来，新开的一瓶再拿过来。

李添其实不习惯这样的场合，他是做饭的，他下意识就觉得自己不应该出现在前台，男人们红光满面的醉意和酒气则更让他紧张。

宋裕明给他拿了一小杯白酒，笑着对他抬抬下巴：「叫行长。」

李添恭恭敬敬端着酒杯：「行长，恭喜。」

「阿添，对吧？我记得的！」行长掏出红包给他：「不错不错，龙凤呈祥，还是四十年前那个味道，和我结婚的时候是一样的。我今天跟几个孩子都说了，这就是我和你们妈妈结婚的时候吃的菜！你们去看看现在市里还有几间饭店能吃到？」

行长太太就坐在旁边，对李添举了个杯子微笑：「有心了。多谢。」

有这一句话李添就觉得忙了半个月是值得的。他看一看宋裕明，宋裕明对他点点头，他才接下红包弯腰去和行长碰了个杯子：「谢谢您选择荔府。以后还请您多指点我们的工作。」

他虽然经常跟着宋裕明过来敬酒，可到底和这些人没有交情，也说不上什么话。宋裕明热络地和客人聊天，他就跟在后面听，倒酒丶斟茶丶滕换酒具。宋裕明好像什么人都认识，每一桌都有人能拉上他说两句话，他们从后面往前走，三两步就是一杯酒。

李添手里拿着小酒壶，倒了多少杯他心里记得清清楚楚，酒壶里不是纯白酒，兑了雪碧的，宋裕明下午在市里开会，回来没赶上吃东西，晚上又空肚子喝酒，这么灌肯定不行，就算兑水喝都让他心惊。

他留意着让楼面多拿了一碗燕窝过来，趁着人少的时候给宋裕明喂两口：「先垫垫。」

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