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这些兔子全部是死的,卖不出好价钱。再说了,这些都是狼群送来给小黑的,以前以为小黑是一只小狗,没想到居然是只狼,所以不能整天让一只狼喝红薯粥啊,所以林海决定把这些兔子剥皮,处理鞣制之后,直接卖兔皮,剩下的肉做成腊兔肉,可以自家吃,也可以拿到镇上买。
看着父亲熟练的剥皮,鞣制,林漱玉很是诧异,不过想先父亲在外面做了很多功夫,会这些也是正常。
“爹,那两只鹿,怎么办啊?”林漱玉问道,鹿角和鹿皮值不少钱。
林海也正在发愁呢,怎么弄出去啊,这段时间他们都没去后山,这里猎物的来路怎么解释,真是一件麻烦事儿。
“漱玉,我们把鹿角割下来,其他的都拉到镇里酒楼去卖怎么样?”林海征询问道,自从女儿回来之后,感觉比以前厉害很多,不自觉的就想问问女儿。
林漱玉想了想,说道:“爹,这鹿都死了,卖肉不值钱,只留下鹿角鹿皮,肉就留着我们自己吃吧。”林漱玉笑笑说道,“我们吃不完,可以送一些给外婆舅舅啊,还可以送一些给村子里相熟的长辈朋友。还有啊,这些肉是小黑的父母送来的,我们得给小黑多点肉吃。”
“那我们怎么解释这些东西啊?”林海苦着脸,太实在了,不会说谎。
林漱玉有点无欲望苍天了,怪不得林婆子那么坏,父亲都能在那个家里过了二十多年。稍微换个脑子灵光的,早就从那家人里脱身了。
“爹,你就说今天一早在陷阱里捉到的。”林漱玉随便想了法子,搪塞过去。
林海不安,说道:“可是我今天早晨在捡粪啊,没去后山。”
“你就说夜里做梦,梦到陷阱里有东西,所以天没亮你就去了后山,然后再去捡粪的。如果别人不相信,你就哭穷,说我们家没粮食,不得不冒险,都是为了不被饿死。再说了,前段时间祠堂祖宗显灵大家都记忆犹新,只要我们这么说,大家会自动理解为祖宗和爷爷奶奶在帮助我们呢。”林漱玉仔细地解释了一下,如果父亲还是觉得不行,她表示无能为力了。
林海见女儿不是很高兴,点点头说道:“那行,就按你说的做。”
杜氏要帮忙,但被林漱玉拦住了,她最拿手的就是腊兔肉,讲调料配好,进行盐渍,将配料均匀地涂在兔子里里外外,平置于大瓷盆内,调好的腌渍料洒在最上层,每天上下翻动一次,三天后再取出来整形。
“漱玉,你这是做什么呀?”用盐腌肉,杜氏看得懂,可是为什么要把这些肉用竹片撑开呢。
林漱玉笑笑,说道:“娘,这是我从青山县回来的是时候,一个老大娘跟我说的做腊兔肉,保证好吃。我已经下手,您就别动手了。”整形,腌制好的胴体摊开放在案板上,肚腹朝下,将前腿扭至背后,用重物将其压平,撑开成板形,定形一定时间后,挂阴凉通风处晾干,一般七到十天即成。亦可烘烤,即成成品
杜氏见闺女说的煞有介事,反正上面已经涂了盐,不会轻易坏掉,也就任由闺女的主意了。
林海的动作很快,兔子全部搞定,林漱玉也不含糊,全部收进通风的地窖里。
就在这时,开始剥鹿皮,鹿角被割了下来,至于鹿鞭,这可是好东西,趁着闺女和妻子都没注意,林海收起来,稍后拿给魏郎中,让他帮忙泡制,到时候他也去喝点鹿鞭酒。
两张鹿皮被完整地剥了下来,然后又处理内脏,足有两大盆。林海用刀把鹿肉分成二斤重,分出来一只鹿能成十五六份,准备分开村子里相熟的人家。至于剩下的一只,一半送给杜钱氏。
最贵重的鹿角被林海收起来了,等忙完这些,再去县城里卖钱。
林海忙着硝皮子,便让林漱玉去相熟的几家送肉,弄好皮子,他还要赶着给岳母送鹿肉呢。岳母家不宽裕,但还是尽量帮助他,这个恩情,他一直记在心里。
林漱玉几条鹿肉放在竹篮里,去了魏郎中家,给魏郎中,族长,四个族老,村长,里长家里一家一条二斤重的鹿肉。
“这是金贵的东西,你爹怎么不拿去卖啊!”族长沉声说道,太不会过日子了。
林漱玉解释说道:“这只鹿早就死了,我爹说了,卖肉也不值钱,就剥了皮以后卖皮子价钱和卖肉差不多,这样剥了皮,硝好皮子卖,我们还能赚点肉解解馋。”
林族长一听,旋即笑了,林海硝皮子的手艺特别好,说道:“原来如此啊,你爹有心了。”
“谢谢族长对我们家的关照,我还要去族老呢,大家都能尝尝。”林漱玉笑着说道,好好巴结族长,以后林婆子找麻烦,这族长可是有权管教他们。
林族长摸摸胡子,笑呵呵说道:“好,好,对了,回去给你爹说一声,你们现在过上了舒坦日子,别忘了鹿肉炒好之后,送祠堂一碗,也让祖宗们也尝尝。”
“知道了,族长,我们全家都会去祠堂给祖宗和爷爷,奶奶磕头的。”林漱玉乖巧回答。
二大爷那天真是太给力了,要不是二大爷那一手,他们家还真不能跟林婆子家断的这么干净。
一连送了几家,用的借口都一样。林漱玉给了周桂花家里三条鹿肉,足有六斤呢。
“丫头,给的太多了,我留下一条肉就行了,剩下的你就拿回去吧。”周桂花拒绝说道,如果一点不要,杜姐姐一定不会高兴的。
林漱玉把三条肉都拿了出来,说道:“婶子,在我们家最困难的时候,是您给我们送了粮食,我们家都记得您的好呢。给其他家都是一条,我们两家关系最好,所以我娘让我给您送是三条。栓子哥,还有两个弟弟,三奶奶,柱子叔都吃点。我们家还有呢,您千万别客气。”
说完,林漱玉就拎着篮子跑走了。
周桂花心里暖暖的,这肉不能送回去了,等明个儿在送半袋子红薯过去吧。倒是栓子看到林漱玉,很是腼腆,尤其是看到林漱玉送了这么多肉,不由得笑了,漱玉妹妹和以前一样好。
之后,又送了林刚,老根爷爷,祠堂那里的林石头,那天也为他们家说话了,今天送肉,还了人情。
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