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大火煮开后要转小火炖一小时,这里直接着影响牛肉的口感。
炖煮期间牛肉的香味和香菇的清香越来越浓烈。
在书房办公的傅子晋鼻尖一直萦绕着饭菜的香味。
他看着桌边由五星级大厨亲自做的大餐,一点食欲都没有。
他忍不了了!!!
一个小时之后,徐尽欢闻着味道差不多了,打开锅盖加入盐,胡萝卜块,继续小火炖煮半小时后,挑出配料大料,此时的汤汁仅剩三分之一,徐尽欢关火,一道香菇炖牛肉制作完成!!
三天以来这算是徐尽欢做的一道大菜了。
第二道菜是麻婆豆腐,麻婆豆腐有一个八字箴言“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活!
豆腐切小块开水焯三十秒去除豆腥味,葱姜蒜切末。
起锅烧油,放入昨天剩下的肉末炒熟,放入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出红油,放入蒜末煸炒出香味。
加入适量的清水煮开,豆腐放入水中,加入酱油、料酒、花椒粉、大火烧开,转小火炖煮三分钟。
最后一步将水淀粉放入锅中,大火烧开、加鸡精香油,翻拌均匀即可!一道香喷喷的麻婆豆腐就出锅了。
做完这些徐尽欢看着远处的钟表已经接近七点半了。
徐尽欢今日打算在院子里搭一个电影幕布,晚上在院子外面吃饭。
八点,徐尽欢放了一部喜剧之王。
白天嚷嚷着要减肥的徐尽欢,此刻盛了一碗大白米饭。
他刚吃一口,就发现门外站着一个人。
定睛一看是自己隔壁的邻居。
“嗨,邻居。”
傅子晋听见这动听的打招呼的声音,立马转头回应:“晚上好,吃饭呢?”
他的语气不太自然,但是电影声音放得很大的徐尽欢没有发现异常,只见他正眼巴巴看着。
“是呀,要不要进来一起吃点?”热情好客的徐尽欢随口说了一句。
其实他还是想交几个朋友的,毕竟有时候自己一个人是挺冷清的。
傅子晋以前觉得别人说类似话语都是在讨好他,但现在他觉得,这句话是世界上最优美最动听的话。
“这不太好吧?”其实傅子晋想说好呀。
但是他脸皮薄。
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“没事儿,多加一副碗筷的事。”
“那好吧。”说完立即走到院子里。
徐尽欢没想到他真的来了:“你等等,我给你拿个碗。”
“谢谢~”傅子晋进到院子里,就感觉自己被包围在饭菜的香味之中。
他不着痕迹的咽了咽口水。
“给。”徐尽欢拿了一副碗筷给傅子晋。
“谢谢。”
“别客气,大家都是邻居嘛。”
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