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第50章（第1页）

「你是丧尸吗？这么想啃人。」

程有麒若有所思地问。

「是不是变成丧尸就可以啃你？」

白忍冬把手抵在程有麒的额头上，要把他推开，「滚开，说了我要刷牙！」

程有麒抱得他更紧了，「你答应我，今晚一定要帮我，不然我不松开。」

白忍冬敷衍地说，「行行行，答应你。」

「你说的，不能耍赖！！」

「行了。别婆婆妈妈的。赶紧出去帮敬书洗菜，我刷完牙就出去帮你们。」

第69章冬哥做的火锅底炒鸡，超级香爆

白忍冬把程有麒追去了厨房，让他帮敬书打下手，去捡捡菜叶子，洗洗菜。

厨房太挤，白忍冬不打算进去了，他拿了菜盆从洗手间里接水出来，拿了水果刀，开始削土豆，削莴苣杆子。

白忍冬刚开始削，身上系着围裙的敬书，就从厨房里走了出来。

敬书褪下围裙，递给白忍冬说。

「冬哥，我来削皮，你去掌厨！」

白忍冬说，「谁掌还不是一样。」

敬书说，「冬哥，你腌的料酒估计已经入味了，是不是可以把鸡炖进去了？」

白忍冬边削土豆边说，「要先爆香之后才能炖，川味的精髓，就在于爆香。」

白忍冬哪懂什么川味精髓，都是随口胡诌的，程有麒和何敬书都挺爱吃辣的，所以白忍冬说，爱辣那就是川味。

敬书半蹲下，抢过白忍冬手里正在削土豆的刀说，「冬哥，配料我按你早上说的切好了，你快去厨房看看怎么用。」

既然敬书话都说到这份上了，白忍冬就不在推辞，系上围裙犹如系上战袍！

白忍冬进了厨房，程有麒在旁边洗菜。

敬书在市场宰了两只鸡，白忍冬怕家里锅太小炒不了，还另外买了个大炒锅。

白忍冬拿了铲子，打开电磁炉。

又看了眼敬书处理好的那些配料，露出满意的神色，接着便是热锅凉油。

不待油烧热，白忍冬就将葱白段丶洋葱丶拍烂的白蒜头丶切丝的生姜丶小辣椒丶等辛香料放入锅内炒至出香味。

花椒丶八角丶桂皮丶干辣椒等香料，也需经过同样的爆香。低油温丶中小火才能炒出香味，而食材又不至于烧煳。

爆香之后，又往锅里倒入用食盐丶料酒等腌制了三个小时左右的鸡肉块。

先开大火爆炒，炒至浓烟滚滚，香气扑鼻，腥气渐无，又加烧开的热水一碗。

此时便可以盖上锅盖焖煮，期间不时翻炒，等汤汁渐浓，又加入油开大火。

继续不停翻炒至肉色金黄即可出锅。

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