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第95章(第1页)

做腐乳的豆腐切成小块,加酒曲后用纱布盖起来发酵。做豆腐泡的豆腐也是切成小块,低温油炸后捞出。豆干则要切成片状,用香料卤过,再晾干。

等这些都完成了,她才把目光投向眼前的新鲜豆腐。

哪怕是新鲜豆腐,能做的美食也不少。

今晚,白悦就准备来一份「全豆宴」。

豆腐鱼是早就做好的菜式,鲜炒豆渣要来一个,剩下的一个菜就做家常豆腐吧。

她留下一块新鲜豆腐切块备用,剩下的三块用水漂起来留到明天,然后走出灶屋。

豆花有了,接下来就是鱼了,算算时间,池塘里的鱼可以再次捕捞了。

「羽,待会再砍柴,我们先一起把鱼捞了。」

两人驾轻就熟地拉着渔网开始捞鱼,这次捕捉到的鱼少了一些,大鱼只有一条,小鱼的分量也少了不少。

白悦猜测是野鸭每天都会觅食的缘故。

她索性把渔网里的小鱼全都倒回了池塘,只留下那条大的石斑鱼。

「要从小溪里捞点新的鱼苗和水草放进池塘里,这个任务交给你啦!」,她努力捉住手中的鱼,抬头向正在收拾渔网的羽交代,而后回屋开始杀鱼。

石斑鱼洗净后被削成一片片的鱼片,白悦往鱼片里加姜末和蛋清拌匀,放在一旁腌制。

然后,她回到地里开始挖蒜。

正值傍晚时分,之前种下去的大蒜终于成熟了,对于这种需求量极大又格外耐放的调料,她一个都没舍得卖,全都留了下来。

半篮子的大蒜放到了储藏区,和生姜丶辣椒挨在一起,非常和谐。

白悦熟练地剥蒜丶拍蒜。

釜里的油烧到了三层热,她赶紧把准备好的花椒放进去,又加入辣椒酱丶姜片蒜末炒香。

等到香味溢出,她往里面倒水煮开,先小心舀入豆花,再将鱼片一片片下进去,待到鱼片变色后立即加盐盛出来。

豆花鱼就出锅了。

她又快速地做了鲜炒豆渣和家常豆腐,两人在天刚黑时吃上了晚饭。

鲜炒豆渣豆香浓郁,更接近主食。

家常豆腐里的豆腐被煎得外焦里嫩,外皮油亮,内里白皙,每一口都是享受。

而最受欢迎的还是豆花鱼,豆花绵软,鱼的鲜味又得以渗入其中,白悦吃一口豆花咬一口鱼,感觉非常美哉,一时竟分不清鱼肉和豆花哪个更鲜嫩。

她表情享受,语气含糊:「明天得把水稻脱壳了,这些菜不配上大米饭实在是可惜了。」

羽极其赞同地点头。

中秋节快乐!!

第62章

穿越第三十三天。

忙碌的一天,由一顿美味的早餐开启。

唐朝好地主:从村长开始  嫁给当朝太子妃  女配她又又又吞鬼了  顶级女主播日常  万年孤寂  手持玫瑰,予你戎装  当咸鱼成了狠辣反派  古代末世的文弱书生  折辱敌国将军  屈于温柔  我的恋爱游戏太抽象了  普女,但万人迷[西幻  恋综我在财神爷的雷点上反覆蹦迪  我家有个小财神[九零]  宗门不收天才,出门都成巨擘了?  少夫[女尊]  花好月半圆  人类失踪,幸好我有亿万克隆体  射雕:我靠抽卡成了五绝  公主请造反  

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