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「不是为了卖钱,而是为了做救命的好东西。」
谢瑱这般说着,就把那坛枣酒打开了。
一般酒精度数超过百分之十六的酒,是不需要再进行消毒杀菌的。
但是如果自酿的酒,酒精度数比较低,那就需要进行消毒杀菌。
因为酒精度数低于百分之十六,酒里面就会容易滋生出各种细菌。
一般的米酒含酒精量,在百分之十左右。
菊花酒,桂花酒,在百分之三十左右。
枣酒在百分之二十到百分之五十之间,其中红枣酒的含酒精量会相对高一点。
这个含酒精里,除了后世发达的仪器可以检测。实际上也可以根据,酒发酵的时间,发酵时的温度来预测。
通常的情况下,发酵时间越长含糖量越高酒精度数就越高。而发酵时的温度越高,发酵的速度越快,也会影响到酒的含酒精量。
谢瑱做的酒,度数都不低。
主要是他发酵的时间长,又是在温度相对高的夏天做的。后来放置在了相对恒温的空间里,他做的酒的含酒精量就高一点。
谢瑱预估过几种酒的度数,枣酒算是里面度数比较低的,不过也要比普通米酒度数高。
谢瑱把枣酒给林卿衍时,忍不住开口嘱咐了一句。
「这个酒比较浓,你尝一口就行了,不要当成米酒一样喝。」
林卿衍闻言点了点头,实际上却完全没有听进去。
因为在谢瑱打开酒坛时,他就闻到了一股很香的枣味,突然之间就有点想吃枣子了。
等到谢瑱出去忙他的酒精时,林卿衍就用小勺舀了一勺,然后斯斯文文的尝了一口。
尝完,林卿衍眼睛一亮,立刻翻出一个杯子,又抱来了一个炭盆。他打算一边烤着炭盆,一边在灶房温着小酒喝。
谢瑱那边做实验的时候,总觉得家里头太安静了。
平日里林卿衍不会太吵,但是走来走去的时候还是会有一点动静的,可是现在外面安静的吓人。
不知道为什么,谢瑱就突然想起了网上一个梗。「孩子静悄悄,必定在作妖。」
放在林卿衍身上,那就是,「夫郎静悄悄,肯定在作妖。」
得了,这样一想,谢瑱也没有办法安心做实验了。
为了确定林卿衍有没有在作妖,谢瑱放下东西就朝着灶房看去。
然后不看不知道,一看吓一跳。
就见一个容貌精致的小哥儿,此时正撸着袖子抱着个大酒坛子,正打算豪气万丈的一口闷了一坛酒。
是的,也不知道他哪里来的自信,也不害怕把自己给撑死。
谢瑱见状,连忙三步并作两步进了灶房,然后伸手就把酒坛子给夺了。
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