金山小说网

手机浏览器扫描二维码访问

干蒸烧卖(第1页)

又是一天凌晨,星子还在黑夜中闪烁,陶芷韵已来到了厨房。

流星揉了揉眼睛,又看了眼天色,“小姐,以后你明天都得起这么早吗?”

陶芷韵看到流星那睡眼惺忪的小模样,突然想起了自己小时候,有一次央着爸爸早上起来做点心的时候也喊她起来。爸爸依言把她喊起来了,她却困得不行,坐在小凳子上小脑袋一点一点的,猛一下晃醒,抬头一看,才凌晨4点。

她也问了类似的话,爸爸是怎么回答的呢?

“干这一行的都是这样,在众人酣眠时醒,在万籁寂静时忙。”

“那不会觉得很累吗?”

“以一人之力,忙万家烟火,虽累,却也幸福。”

她当时不懂,心里只觉得热热的,后来才明白,那是腾然升起的感动和敬意。那时候她的眼睛里应该也像流星一样,不自觉闪烁着泪花吧。

流星觉得双眼酸涩,使劲眨眨眼,将眼里的泪花眨了下去,感动地道:“小姐好好啊。”

陶芷韵失笑,“其实也没什么特别的,我不过是亿万劳动人民中的一个罢了。”

“小姐今天要做什么啊?”

“干蒸烧卖。”

粤式早茶有“四大天王”,分别是虾饺、干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞,因其中三样已做,陶芷韵便索性在今天做最后一样——干蒸烧卖。*

将案板上的面粉开个窝,打入鸡蛋,倒入清水和事先找来的碱水,和成面团,摅至纯滑有筋,摅匀后用湿布盖上静置,使粉粒均匀湿透软滑。*

然后将猪肥瘦肉分别切成丁。瘦肉丁先加精盐搅打至起胶,再加入鲜虾仁,再搅,然后加白糖、芝麻油、味精、胡椒粉搅打,再放水发冬菇、肥肉丁拌匀,加熟猪油拌匀成馅。*

将静置好的面团擀成薄如纸的面皮,分成适宜的大小后包入馅料,捏成石榴花形,放进蒸笼里旺火蒸。*

在这里需要注意的是,做干蒸烧卖的皮是比较硬的,不能和得太软,否则蒸的时候很容易塌下来。为了防止面皮干掉后,太硬不好包,陶芷韵直接将面团用湿布盖着,做一个就擀一个皮。*

陶芷韵做的时候,流星在一旁看得入迷。

陶芷韵看她这副模样,忽然心神一动,问道:“流星,你可愿跟我学做早茶点心?”

“我可以吗?”流星太过激动,竟连自称奴婢都忘了。

“当然可以,你既喜欢,便跟我学吧,有一技之长总是好的。”

“谢谢小姐,奴婢一定好好学!”

*

“今天店里卖什么啊?”店门口早早等着的人见流星将木板挂了上去,连忙问道。

“肠粉、虾饺、叉烧包、蛋挞和干蒸烧卖。”不用流星回答,离得近的人便高声告诉了他,语毕又有些疑惑地挠了挠头,“不过,肠粉后面的这四位又叫做四大天王?”

店门开了,闻着香味早已馋的不行的顾客纷纷涌了进去,坐不下就干脆站在一旁等着打包带走,流星和翠云忙着点餐和打包,储杨则是忙着上茶点。

山月  当时我害怕极了  恭喜你,成为一名优秀的星际军人  和创世神搅基的全过程  承君诺  她为君  相似的人  赵家女  盛世  [黑篮]万万没想到  爱在西藏高原  美颜盛世真的能为所欲为  缘来如此  我觉得有生之年我是不可能在jj成功改笔名了!  暴发户vs真土豪(GL)  我的妖孽人生  痛楚  不许欺负漂亮炮灰![快穿]  离离城上草  东宫秘事  

热门小说推荐
从1998开始,我成为足坛教父

从1998开始,我成为足坛教父

足球系统经营教练球员布局五大联赛什么?未来的囚员国足教练在我的球队?弄走弄走,这种人,不能留!什么?足协有规定,不能自由交易球员?哪来的奇葩规定,去他的吧!好好踢个足球怎么这么难!1998年,龙国足球还是亚洲一流。24年后,龙国足球人见人欺,假球黑哨不断,整个足球体系即将崩坏。秦风怒了!我绝不能让这种事情发生!我,要翻了龙国足坛的天!...

东北往事之童养媳

东北往事之童养媳

十岁的春妮被迫卖到井家大院做童养媳。在这里,她亲眼目睹了井家女人悲惨的经历她在井家的变故中被土匪抓走,被龙家的五少爷救下山,从此和龙五一起走上抗日的道路两个人也牵扯出一辈子的羁绊。...

重生之老婆别慌,亿万资产够你花

重生之老婆别慌,亿万资产够你花

老婆老婆,别着急,不就一个亿嘛!你这死家伙,我们娘俩差点被人卖了!不着急,看我怎么打脸他重生不仅仅是信息时差,不仅仅是系统资源,还有无限摄取的脑洞点子!开局破汗褂,照样万人迷!这是冯小宝的信条!村长儿子,我都没有看在眼里我就不信亿万财富砸不翻你!魂穿带着无限超前点子换财富,这个想法可是爽到家了!...

丹道第一圣

丹道第一圣

作为满级炼丹师,丹药当饭吃不过分吧?为了防身,武道无敌很合理好吧!年度爆款无系统,天才流,无敌文,群像文...

成就仙帝,全靠敌人的努力

成就仙帝,全靠敌人的努力

当自身修炼带来的任何副作用,都由自己的敌人承担,那是一种什么体验?于是乎,刘顺义开始疯狂的修炼禁术,修炼氪命的绝招。甚至开始疯狂的修炼透支根基的功法。一是求快速提升实力,二是这些东西很强,三是,反正一切的代价和负面效果,都是敌人承担。不仅如此,还能借敌人的修炼天赋修炼。什么,你说你要与我为敌?还是百年难得一遇的天才?那我可就兴奋了!等等我的敌人,我还没有修炼成这个烧血的技能,你不能死!...

求原神神里凌华的书

求原神神里凌华的书

新作品出炉,欢迎大家前往番茄小说阅读我的作品,希望大家能够喜欢,你们的关注是我写作的动力,我会努力讲好每个故事!...

每日热搜小说推荐