手机浏览器扫描二维码访问
第三百三十七章 触类旁通（第2页）
这年代的人更不可能学三十年后那些以化学造诣见长的厨子，用什么嫩肉粉。
<divclass='gad2'> 所以这年头要检验一个厨子合格不合格，一个家庭主妇是否擅长烹饪。
只要来个小炒肉也就全明白了。
但即便是专业厨师善于烹饪的家庭妇女，有些关键的窍门也未必会懂得。
通常情况下，哪怕刀工、火候、调料上都做到位了，也就是把肉片、肉丝炒得好吃。
要想再称上一个“香”字那还属于看得见却摸不着的奢望。
而“张大勺”却能用几句话，就让这事儿发生神奇的质变。
他几乎能一步到位，就让一个有点厨艺的人，把炒肉片、肉丝，从好吃提升到“香”的地步。
至于说到这秘诀其实特别简单，真谛还就在“掺水”上了。
说白了就是肉片肉丝在拌上调料之前，先要加上些清水用手抓过。
使清水都渗入到肉片纤维中。
此后，再按照一般的方法来腌制调味再上火炒肉片肉丝就会鲜柔嫩滑，与众不同。
这显然也是一种“注水”。
但因为和黑心屠户下手的时间不同，结果就大相径庭了。
可见注水本身不是问题。
注水的时机对了，就是厨艺秘诀。
错了，那就是糟塌东西。
至于掺水为什么肉片肉丝就会好吃的？
特别是对于鸡肉为何效果尤为显著？
这或许解释起来有点麻烦，所以“张大勺”根本没细说。
不管宁卫民和张士慧怎么问，老爷子就给了一句话，“好使不就完了？”
也对，好吃就行。
总之，无论怎么说。
宁卫民、张士慧，在和“张大勺”的交往中，有两件事倒是可以确认了。
一是千万不能小看咱们国家的烹饪文化，五千年的传承，绝不是闹着玩儿的。
要单纯从创造美好的角度来说，恐怕对咱们生活贡献最大的就是好厨子了。
他们能调和五味，化腐朽为神奇，不能不让人尊重。
二就是通过这一次次的点拨，宁卫民和张士慧对“张大勺”的厨艺简直到了崇拜的地步了。
别看人家压根没上灶比划，给的传授基本都是随口几句话的指点。
我有一尊炼妖壶 成了八爷 表白你不接受，我走你哭啥？ 四合院之透明小人物 陆总别虐了，夫人真不给你治男科 山村桃运傻医陆凡洛凌菲 万古剑尊方辰叶琳 老千初六苏梅 夺心契约：陆先生轻点宠 陈六何沈轻舞 超维武仙 大周不良人 意外怀孕后：薄总他真香了 叶辰夏倾月大结局 诸侯争霸 全位面都跪求反派女主做个人 帝王婿全文免费阅读 重生2000，青梅校花18岁 大秦第一熊孩子 学不会魔法
丹道第一圣
作为满级炼丹师，丹药当饭吃不过分吧？为了防身，武道无敌很合理好吧！年度爆款无系统，天才流，无敌文，群像文...
重生之老婆别慌，亿万资产够你花
老婆老婆，别着急，不就一个亿嘛！你这死家伙，我们娘俩差点被人卖了！不着急，看我怎么打脸他重生不仅仅是信息时差，不仅仅是系统资源，还有无限摄取的脑洞点子！开局破汗褂，照样万人迷！这是冯小宝的信条！村长儿子，我都没有看在眼里我就不信亿万财富砸不翻你！魂穿带着无限超前点子换财富，这个想法可是爽到家了！...
傅总，您夫人又又又去摆摊算命了
傅总，您夫人又又又去摆摊算命了作者木抚风完结番外 简介 玄学＋抓鬼＋算命＋沙雕＋爽文 师父去世後，玄学天才林溪下山摆摊算命，边挣钱边找未婚夫。 「大师，我儿子的真命天女何时出现？」 林溪「真命天女没有，真命天子倒是有。」 「大师，我最近总梦到鬼，求你灭了他。」 林溪「鬼是你父亲，你上错坟了，他叫...
东北往事之童养媳
十岁的春妮被迫卖到井家大院做童养媳。在这里，她亲眼目睹了井家女人悲惨的经历她在井家的变故中被土匪抓走，被龙家的五少爷救下山，从此和龙五一起走上抗日的道路两个人也牵扯出一辈子的羁绊。...
机娘纪元：我的机娘都是世界级
（不好看吃屎）曾经被俱乐部抢购的顶级机娘，如今却被丢在回炉场里无人问津。就算倒贴也没有车手愿意契约，只能绝望地等待回炉。只因她直线加速无敌，却很难转向，被誉为‘杀人赛车’。苏年来自地球的顶级赛车手赛道皇帝。本想在这个赛车技术落后，全靠机娘性能支撑的世界大放异彩，却被俱乐部分配的机娘背叛。带着不屑和怒火，...
华夏神医：姑娘命不久矣
都市金手指无敌阎王叫你三更死，谁能留人到五更！你当我叶飞扬是摆设？望闻问切断生死，神针古方定乾坤。无常见了也回头，生死簿上了凡尘。...