手机浏览器扫描二维码访问
小萝卜头有些激动的看着石盘,不用煮竟然能出盐!这读书人就这么厉害?
苏泽自然不会向他们解释晒盐的原理,而是连忙招呼萝卜头们,让他们拿着竹片将已经析出的盐晶刮下来。
等到了下午四点的时候,苏泽估计了一下,按照明代的斤两算,今天总共晒出了十斤的盐。
林良珺看着这青白色的盐,难道这就是精盐?
他捏了一块盐送进嘴里,然后又吐了出来。
还是苦的!
虽然没有卤块那么苦,但是盐里依然有淡淡的苦涩味道,这样的盐也是没办法当做精盐卖的啊!
这下子林良珺失望的坐在地上,忙活了这么多天,就出了十斤粗盐。
那天在夜市上盐场的粗盐砖,十斤也才值一百文,十天半个月也才赚不到一两银子。
而且粗盐在福建不好卖,还不知道这些粗盐能不能卖掉,林良珺越想越不是滋味。
苏泽也尝了一下,果然还是有淡淡的苦涩味道,不过这已经达到他的要求了。
将制作好的粗盐扛回了家庙,将萝卜头们打发回家后,苏泽关上了家庙大门。
接下来才是提纯粗盐去除苦味最重要的部分!
后院里传来一阵阵豆香,忙的满头是汗的小小萝卜头林彩娘放下锅勺,对着苏泽说道:
“阿兄,你要的豆浆我煮好了!”
林彩娘乖巧的退出了厨房说道:
“我去温书,阿兄你忙。”
苏泽不得不感慨,穷人家的孩子早当家,林彩娘知道苏泽在忙着赚钱的大事,自然知道这等重要的事情不能随便窥探,找了个理由就跑了。
不过苏泽也知道怀璧有罪的道理,有些事情不让他们知道,也是为了保护大家。
苏泽将盐倒入了铁锅中,再倒上沉淀了一夜的山泉水,往灶台中塞入了芦苇杆,将好不容易晒干的粗盐再次融化。
苏泽屏住呼吸,将大勺的豆浆舀入卤水中,原本透明的盐水上冒出大片粘稠的泡沫,苏泽拿着锅勺小心的撇去了浮沫。
等到浮沫撇干净了,苏泽又舀起豆浆加入盐水中,一直反复到加入豆浆不再出现浮沫。
这时候苏泽给灶台加入芦杆,大锅剧烈的沸腾起来,水逐渐被烧干,变成了雪白的盐沫。
苏泽用手沾了一些,果然一点苦涩味道都没有了,粗盐已经变成了精盐!
第035章谨慎
这是当年苏泽随着导师,在自贡古盐场学习到的提纯精盐的方法。
说起来原理其实很简单,粗盐有苦涩味道,其实就是海水中镁钙等离子的杂质,这也就是卤水。
卤水是有毒性的,炼制精盐的主要过程,就是去除盐水中的卤水。
卤水虽然有毒,但是我们的祖先早就开始使用卤水来制作一种美食,那就是——豆腐。
在豆浆中加入卤水,就能让豆浆中的蛋白质凝固,最后变成豆腐这种固体的食物。
而自贡古盐场在提纯精盐的时候,反向使用这个原理,在盐水中加入豆浆,利用豆浆和卤水反应的特性,将卤水变成固态的浮沫,然后再将这些浮沫撇出去,就能得到没有卤水杂质的精盐了。
苏泽不得不佩服这些盐工的智慧,这些可能连字都不认识的灶户,能在日常中总结出这么化学提纯办法,也许这就是生活的智慧吧。
苏泽又用自己木工手艺制作的竹筒装上了精盐,八斤的精盐分成了八个竹筒。
拿了BE剧本的我被前男友们缠上了 天上天下任我吞噬 重生之御医 野性之心 最高学府 世界第一好抓上单 长得太好看是我的错吗 影帝,入戏太深 都市最强装逼系统 薄爷的男娇妻被宠坏了 穿成反派大佬的心尖宝 别样仕途:靠近女领导 腹黑总裁深深爱 数码驯兽师:阿尔法 重生学霸:军长老公,好体力! 色女二代 金刚葫芦蛙 见光死 超级上门女婿 同学,你信息素齁到我了
妖娆艳丽的美妇,清纯活泼的学生妹,暴力警花,万人瞩目的美女大明星,冰山女总裁,绝色双胞胎,白衣女天使,外国女王这些,都是贫道红尘历练的心魔啊!为了求得大道,贫道必须舍身饲魔,将她们一一降伏,来吧,美女们,臣服在贫道的胯不对,是术法之下吧!...
...
西游八百年前。南赡部洲一人族国度,一个后世而来的青年,不甘平庸,自苍梧山走出,仗剑而行,求仙访道。彼时,东胜神洲的那只猴子,也踏上了一条宿命之旅各位书友要是觉得西游之问道长生还不错的话请不要忘记向您...
...
魔蝎小说...
叶凌天,神秘部队退伍军人,为了给妹妹凑集五十万的治疗费用不得不给三元集团的千金小姐李雨欣当贴身保镖。且看经历过太多生死的铮铮硬汉叶凌天如何在这个繁华都市里走出属于自己的一条不平凡的路来。...