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然后放入葱片、姜片、八角、酱油料酒、干辣椒、花椒、香叶、盐等翻炒均匀,加入热水没过猪蹄一寸,大火煮开,小火慢炖着。
等两小时过后,她一开锅盖,顿时厨房里就弥漫着一股浓浓的肉香气,猪蹄一个个色泽油亮鲜红额,入口软糯细滑好吃的不得了。
这林大娘不爱吃猪蹄的人都被这个香味给吸引了过来:“哎呦,这可是真香!晚晚,你做的这个看着就让人想吃!”
“色香味俱全。”余晚自豪的说道,“来吧,尝一个,我保证你吃了这次想下次!”
林大娘接过来咬了一口下去,就这一口味蕾就瞬间被征服了:“好吃!真好吃!这肉又香又嫩还筋道,我这辈子都没吃过这么好吃的东西!你拿去卖吧,肯定赚钱!”
“卖包子的人多了,我想换一换花样卖!”余晚说道。
“行,你去卖!你尽管去买!我保证肯定会被人给疯抢走的!”林大娘对余晚做的好吃非常有信心。
第二天,一大早余晚就出发了。
她一去,所有人的眼睛都盯着她呢,见她今天不卖包子,卖的是猪蹄儿,所有人都放下心来。
这年头卖猪蹄,有几个人会买啊?
还是卖包子又经济又实惠!
“余晚,你这个好卖吗?被到时候不好卖那就砸自己手里头了!”乔宁替她担心。
“没关系,大不了我自己都吃掉!”余晚并不在意。
很快,大家都开始卖货了。
卖包子的地方隔三差五的都会有人来光顾一下,到了余晚这里,人们都是过来看一眼,问问价钱然后就摇摇头走了。
这一上午都过去了,到了中午可算是有了两个人来买,但是买的也并不多。
因为昨天余晚的包子卖的很快,可以说是瞬间就被人给买光了,这次大家都在盯着她,看她今天的卖货卖的怎么样。
中午过去了,他的猪蹄依然不太好买。
“要不然,你把价格调低点儿?”乔宁觉得余晚卖的有点贵,一个猪蹄要买六毛钱,大的还要卖八毛钱。
这都顶的上一顿饭钱了,而且还是一顿不错的饭钱。
“我卖的猪蹄一个一斤多,中间还要加工,除去人力物力和成本,我必须得赚钱才行啊!”余晚感觉自己的定价合理,所以不打算变动价格。
包子变成了猪蹄,那么对应的消费群体就已经发生了变化。
包子给满足基本需求的人,这猪蹄就不同了。
猪蹄需要卖给那种手里头有富余的钱,而且对食物相对有追求的人准备的!
她的话音刚落,就有人走过来问她价格:“小姑娘,你这猪蹄看起来做的还不错啊,多少钱一斤啊?”
余晚抬头看见一个穿着打扮还算是体面的人,对方的年纪有个四十多岁,看起来精明干练。
“大姐,我这猪蹄不按照斤卖,是按照个头儿卖的!”
按照斤卖麻烦,还要带秤过来。干脆就按照个头儿卖,小的一个六毛,大的一个八毛。
女人问过了价格之后,说道:“你卖的可真是不便宜啊!”
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