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第402章（第2页）

王承成闻弦歌而知雅意，笑道：“那自然是坛子肉了。”

李守良也笑道：“先生要是早给了菜单，早过来做还成，今儿也可以做。不过今儿中午您怕是吃不上了。这菜啊，需要木炭微火煨炖而成。时间不短。”

王承成一听，能做，就是中午吃不上。

笑道：“这倒不着急，先吃别的也一样。看样子李师傅已然是成竹在胸了。”

李守良没有答话，又看了看大料佐料这些个。还别说，挺全的。就是不知道这位自己的手艺如何。

李守良看了眼傻柱，随即对王承成说道：“时间也差不多了，有几道菜都需要费事，要是没别的事儿，那我们就开始了？

不过王先生，有些话要说在前头，这大虾还有这海参我不知道您是怎么弄来的。不过这已经冰冻过得，口感终究是有些。。”

王承成一笑道：“我当是什么呢，这可不算什么事儿。李师傅只管放手施为就是了。这食材的事儿，我怎么会怪到您头上呢。”

李守良点点头，这话说在前头，尽管相信自己的手艺。但是李守良一看这些不好弄来的东西。心知这位至少也吃过鲁菜大席面。

至少也是名菜全都上齐的席面，不然这些东西不能准备的这么全。这样的情况下，尽管他相信自己的手艺，但是口感上，和人家新鲜做出来的比，还是有差距的。

老饕餮一吃就吃的出来。别让人家挑咱的错。

第380章打道回府

“王先生慢走着。还有个事儿忘了问您了。”李守良提起声音叫住了，刚才说着：不打扰两位师傅施展了。转身回正堂的王承成。

王承成回过头来看向李守良：“李师傅，还有什么事儿吗？”

李守良笑道：“也不是什么大事儿，就是想问问您。这食材这么全，是想着全做一遍还是怎么着？

毕竟要是您自己吃的话，可吃不完。像您准备的几道食材，您自己也应该了解。这凉了和现做出来的，这味道实在是天差地别。

所以我想问一问还有没有客人了？”

王承成听到这话，笑着道：“李师傅，您就放心做就行了。就我一个人品尝您的手艺。这菜啊，吃不完就吃不完吧。没事儿。行了，您二位做吧，不打扰了。”

李守良点了点头，等王承成出去之后。

李守良笑道：“柱子哥，忙活起来吧。菜不少呢。时间不短了，这么多菜。这样，咱们往小菜量里做，都给他做一点儿。别给人浪费咯。

这么多，要是都做咯，估计就真的白瞎了。”

傻柱点点头笑道：“刚才就想说了，这里面有些菜一做，可就不是那个味了。行，你说怎么着，咱们就怎么做。咱们从哪道菜开始？”

李守良指着那个鸡说道：“就这个吧，你正好也做过一回了，也得知道流程。你就直接收拾吧。我去收拾那些个小菜。收拾完这个，再捣拾那些猪肉。鸡之后就是坛子肉。”

李守良手指一指，又转到了，大肠、鸡胗、猪肚、猪腰子等一些食材上。

傻柱虽然没做过，但是也知道这是两道名菜：“油爆双脆，九转大肠。这两道菜好啊，要不咱们今儿就学这两道菜？”

李守良一笑，调侃道：“你可想好了，这可都是做会容易，做好特别难的菜。别的不说，就说大肠的‘风味’，和油爆双脆的火候难住了多少的人。”

傻柱听到这话倒是也没这么服气。虽然知道李守良在做菜上的天分可能比自己高这么一点儿。但是他和李守良呆在一块的时间极长。

尤其是做饭，场上炒菜的事儿。他基本都清楚。这两道菜也没见过李守良怎么做过？至少他的印象里是没有的。

看着李守良这么自信的样子，傻柱觉得自己也能学得会。所以他现在跃跃欲试。

李守良见此也不再多说了，想学哪道学哪道，他本来也不没想着藏私，要不是觉得这一顿饭的功夫，傻柱不可能全学会。

他都想着都教给傻柱来。毕竟等到大环境来临，总得有人帮他执掌饭馆。傻柱作为一代大厨，就是个最好的选择。

不过恐怕到时候，这精明的于莉有自己的想法。李守良摇了摇头，不再想这件事儿，走一步看一步，还有十几年甚至几十年呢。

随后，兄弟俩就动起手来。

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