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第21章（第2页）

朱国祥说：“制茶工艺不同嘛。宋代采茶，上午九点之前就收工，要的就是茶芽带着露水。后来采茶，九点才开始干活，因为带露水的茶叶，炒制的时候会烧尖。如此一来，宋茶的采茶时间就更短，需要投入更多的采茶工。”

朱铭猛拍巴掌：“我算明白了，为啥宋诗里描述采茶场景，动辄几百上千人一起出动。而这汉中山区，由于底层茶户的逃亡，导致采茶人手不够，一些茶场主不得不缩小规模，甚至负担不起重税而荒废茶山。”

关于宋茶，朱国祥也只晓得这些，毕竟他并非专业人士。

其实还有更多细节差异，比如蒸茶采摘时用指甲掐，而炒茶采摘时用手指掰。

宋代的顶尖茶叶，必须在朝阳升起之前采摘。

太阳升起之后到九点，时间越往后，茶叶品质就越低。八九点钟采摘的茶叶，只能用来做廉价散茶，根本进不了富人家的茶盏。

因此，采茶要按时间一拨一拨来。

趁着日头还没升起，赶紧采摘极品茶芽。第二拨采稍次的，也可以做中高档茶叶。第三拨采最次的，做成散茶卖给老百姓。

朱铭心里生出个想法，在这汉水流域，恐怕荒废的茶山不少。

等自己站稳了脚跟，有了钱财和人脉关系，就可以去占那些无主茶山。然后，研究出炒茶工艺，不说取代高档茶叶，至少能够攻克散茶市场。

“朱院长，你懂炒茶吗？”朱铭问道。

朱国祥摇头：“不懂。”

朱铭说：“我只看过炒茶视频，都是些网红发的，大致流程还记得，但其中诀窍完全不清楚。用料，火候，时间，这些一概不知，还得慢慢自行摸索。”

“先种地吧，”朱国祥说，“就算我们有了茶山，也没那么多茶工，山区人口太少了。”

朱铭说：“陕西战乱就有人了，大量百姓逃到汉中地区。可惜要等太久，还有十多年时间，还不如我们革新农业，提高粮食产量就能增加人口。”

既然决定把汉中作为根据地，那么茶叶必须重视起来。

这玩意儿属于战略物资，不仅可以获得充裕资金，还能拿去跟少数民族交换战马。

第21章练剑

算算时间，已在沈娘子家住了六天。

受生活环境影响，父子俩的作息自动调整过来。

有手机，但没电。

甚至油灯也不能一直点着，因为实在是太费油了。

晚上缺少娱乐活动，基本十点钟左右睡觉。

翌日，伴着晨光起床，帮忙做些农活，九点钟左右吃饭。

干活，看书，辅导小孩学习，下午五点左右吃饭。

稍微休息，开始讲故事，讲到晚上八九点散场。

充实？

不，空虚乏味！

朱铭决定找些事做，这天早晨起床，一番洗漱完毕，就拎着宝剑来到院中。

宝剑不用出鞘，甚至包在外面的毛衣都没拆。

他双手执剑，虚步站立。

随即落脚劈剑，虚步转为弓步，手腕旋动，身体略微左转，送出剑身上撩，继而又是斜削，然后向前点出，撤剑时重新变回虚步。

如此循环往复，舞出一个又一个剑花。

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