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通常宰杀与分割牲畜,由一个人负责,避免大家手忙脚乱伤到别人。
下丘村的不是,这些小伙伴配合默契。
不长时间,一头牛分解完毕,牛内脏都洗干净了,杀牛地方的血水、体液什么的,已用草木灰混合着铲走,还撒了层石灰和沙子。
“杀人是不是也能处理这么快?”
千户唐成看入迷了,这帮少男少女,干净利落,干得漂亮!
唐宗胜脸色变黑,啥意思?我之前就说了个傻子……是要把我也……
太医院的太医们过来,取牛血,给需要的人吃,牛血不好吃,含铁高,腥。
当食材吃,需要放很多调料,当药膳吃,就容易被接受了。
跟猪腰子似的,猪腰子没有羊腰子好吃,一说吃腰子补腰子,就能克服味道的差别。
第957章等待烧肉不分发
多了一头牛的肉,五十多个人加上三只羊,吃不完,绝对吃不完。
“咋分?给谁不给谁?要不做成红烧牛肉罐头,咱带着马口铁,做罐头的手工设备也不缺。”
里长提议不分给百姓,人多,今天的主打菜是鱼,没办法,其他的肉少,军户们舍不得吃。
养的兔子等到了冬天的时候就多了,差最后两次生育爆发。
而鸡鸭鹅,尽量挑公的吃,除了一些当领头的,其他公的不会出现养到长肉慢还继续养的情况。
今年的年底、过年,正好杀一批公的。
羊能杀的也是公羊,母的留下为增加羊群基数作贡献。
所以男多女少,不,是公多母少,对于族群的发展是不利的,除非在战争年代,打仗可以消耗掉公的……
大明目前公的少,母的多,连续打了那么多年的仗,一次战役就几千上万人没了。
从大明建国开始,到现在才六年,死掉的人补不回来,估计再等个二十年吧!
此刻电线拉起来了,电灯亮起来,孩子们也欢快地跑起来,但就是不吃饭,等!
后面的陆路队伍快来了,要跟他们一起吃,现在给年岁大的、孕妇、哺乳期的妇人、吃辅食的宝宝先吃。
旁边的机器嗡嗡嗡响着,在磨小杂粮的面粉,绿豆了、高粱了、大豆了、大麦了……
磨完今天不吃,发酵一晚上,明天早上吃煎饼,准确地说是吃煎饼果子,跟煎饼卷大葱的区别是卷的东西多,而且煎和卷混合在一起。
煎饼先烙好了,然后吃饭的时候再卷,一般怕太干了,需要掸水,现吃现掸,否则无法长时间保存。
一般情况下,制作煎饼或煎饼果子,不放蚕豆,因为有人可能会蚕豆过敏,尤其是吃一些中药时。
凡是刺激性的食物,都容易引起过敏反应,辣椒、香菜、茴香、韭菜、葱、姜、蒜、折耳根……
除了刺激性的食物,还有的则是蛋白质类的,豆制品、鱼肉、羊肉……
至于其他小范围的那种过敏源,通常不作考虑。
大明及之前的朝代,百姓真因为什么过敏倒下,基本上就说是暴毙,吃了什么不干净的东西,或中了什么邪。
队伍中带了一些抗组胺的中药,及时发现过敏情况,救治的几率很大,却依旧选择安全的食物,食物过敏才麻烦。
其他过敏源无法给军户们检测,时间不够用,不像南京皇城,下丘村会用小剂量的各种东西让人接触,观察反应。
如不同的花粉、蜂蜜、石灰、羊毛、树脂……
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