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“这个方法好是好,但是食材处理也是一个很耗时的事情呢,这个问题有办法解决吗?”
最后一个问题,还是大傻父亲提出的。
苏野伸出一只手指一点一点的自信道。
“解决办法当然是有的,食材处理这一项到时候也是统一处理的,也就是说,食材买回来后,并不会直接给到加盟店,而是要经过二次加工才会配送给加盟店。”
“帮主,我不太明白,能举例说一下吗。”
苏野点点头,收起手道。
“可以,比如拉肠用到的米浆,总部会采购好需要用到的材料,然后进行加工,让他们变成一桶桶的米浆后,运到加盟店使用,这样加盟店只需要做拉肠就行了,这样就不需要花时间去做米浆,也不需要腾出地方放一个石磨机了。”
“豆浆到时候也是煮好了再配送给加盟店,大家只需要打包给客人就可以了,方便又快捷。”
“其他需要用到的肉类会腌制好,用到的葱花等配料也会处理好放进盒子里再给大家,大家只需要直接使用就可以了。”
听到苏野的计划,大家都吸了一口气,感觉有点不可思议。
“嘶,从来没有听说过还有这样的操作。”
“感觉这样操作肯定能成啊。”
“我没做过餐饮,本来还没什么信心的,现在觉得随时都能上了。”
“我是做餐饮的,如果是按照这种模式操作,完全能空出更多时间去提高营业额。”
“就是不知道我们新产品的配方能够保密多久,保密越久才能赚更多的钱。”
“估计半年是没有问题的吧。”
苏野接着他们的话道。
“其实配方这个事情估计保密不了多久,只要是老餐饮人多试吃几次,再试做一段时间,估计就能模仿差不多的产品了。”
“不过,大家也不用担心这个问题,因为我们加盟店的核心竞争力根本不在那一两款的美食上。而是一下几点。”
“首先,我们总部每个月都会推出新产品,对方是跟不上我们更新速度的,毕竟对方是单打独斗,我们是团队协作。”
其实最大的保障还是苏野以前学的菜式。
“其次,我们产品的品质是能保障质量稳定的,因为除了出餐外的操作,都在总部统一搞定了,标准都是统一的,这样就很难会产生不良产品了。”
“然后,我们大量采购的情况下,价格是比其他人低的,对方就算想打价格战都不行。”
“最后,加盟后的店面会挂上统一的招牌,当我们的店到达一定数量的时候,就会形成良好的影响力。别人说起去哪里吃饭的时候,只会想到苏记小馆,还是其他餐馆。”
“大家觉得,有这么多优势在,我们的店能不赚钱吗。”
其他人都喜笑颜开,纷纷说起了以后怎样怎样的。
苏野微笑道。
“那大家手上的合同,还有问题吗,没有问题,我们现在就签了吧。”
众人纷纷表示没有问题,现在就可以签字交钱。
交钱时,有一家引起了苏野的注意。
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