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接着把过滤好的浆液静置两天,之后把最上面一层的清液倒出。
再加入原来水量的三分之一,进行搅拌,再过滤,静置,静待凝固略白..
第三步就是曝晒,当浆液处于完全澄清状态时,将上层清液倒出,把下层淀粉取出做成粉团,放置在阳光强烈的地方,进行曝晒。
待水分蒸发一般时,再将粉团切成若干份,继续曝晒。
暴晒过后,得到的就是淀粉,到这里还不够,还需要将淀粉加水加明矾,再放入锅中煮沸,打成浆糊。
同时准备两口锅用来漏丝,漏勺孔眼要比常规粉丝漏勺大一些。
将打好的浆糊边加温水边搅拌,注意搅拌均匀,到手抓起可自然垂落且不会折断,就可以进行漏丝了。
将浆糊经过漏勺孔眼流出,逐渐变细,最后成为粉丝。
粉丝在完全沉入锅中再浮出的时候,就可以放入冷水缸中进行冷却。
用手将粉丝整理好,在室内晾到完全冷却就可以拿去室外晾晒。
当粉丝完全晒干之后,就可以将事先准备好的包装袋装好储存。
真正把红薯粉做出来需要好几天的时间,张氏今天只能完成前面两个步骤,接下来只能等待暴晒。
丫丫也只能等着。
等待的时候,担心有人过来捣乱,丫丫还搬了个小凳子过来,一块晒太阳。
一边晒,手上也同时拿着一本书在看。
最近一一管得严,她想偷懒都偷不了,丫丫无奈地叹了叹气。
楚芊芊搬了个小凳子,坐到丫丫身边,头顶的太阳太晒,她又回屋拿了一把油纸伞过来,这是她过来的时候,娘亲给她收拾在包袱里面的。
她把伞撑在她跟丫丫的头顶,好奇地问丫丫:“丫丫,你那个朋友呢?我来了这么久怎么都没见过他啊?他是什么时候时候教了你这么多东西的?”
楚芊芊这几天几乎都跟丫丫形影不离,都没见过丫丫的那个朋友出现,可是丫丫每天似乎都会知道一些新的东西,她就有点奇怪了。
张氏恰好路过听到,就过来帮丫丫回答:“丫丫的那个朋友啊,可是有大能耐的人,我们家的人都猜他可能是会武功的,应该是趁我们不注意的时候,用很厉害的武功翻墙进我们家跟丫丫说话的。
丫丫能认识这样的朋友,是我们一家的福气。”
苏家的其他人之前都有好奇过丫丫是怎么跟她的朋友沟通的,以前倒是还好,丫丫还会去一趟山上再回来,他们就觉得她的朋友应该是在山上等着她过去的。
现在丫丫也不怎么上山了,却在家里练什么武功。
他们就恍然大悟,丫丫的那个朋友肯定还是个武功高手,话本上都说了,武功高强的人都可以做到神出鬼没。
他们就觉得丫丫的朋友肯定也是那样。
对于帮助他们一家很多大忙的人,他们并没有任何一丝的怀疑。
楚芊芊听完张氏的解释,羡慕地看着丫丫:“真的呀?丫丫,你朋友太厉害了,下次他来的时候,你能不能让我也见见他啊,我都还没见过武林高手呢。”
丫丫其实有点懵的,一一什么时候变成武林高手的?不过她好像也解释不清……
【作者题外话】:最近还是没有存稿,更新时间跟之前一样哈,中午十二点半左右跟晚上八点半更新,晚上还有三章
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