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做美食(第2页)

柳玉琴忍住笑,把头扭到一边去了,叶子就知道这一网陈三又打了个空,不由地笑道:“这网没有,就下一网呗。多打几网,总能打到大鱼的。”

他话音刚落,网就全部拉上来,果然没几条鱼,还都不大,陈三气愤地瞪了叶子一眼,说:“都怪你。就是你说的这个地方,你看吧,现在都没拉到鱼。”

“没关系,再下网啊。”叶子干笑道。

“不行,这次不能听你的了。”陈三却把目光转向柳玉琴。

柳玉琴没法了了,只好又带着他走远了些,随手挑了块地方给他。

“这次肯定能打到大鱼了。”陈三再一次信心满满地出发了。

可是,希望再一次落空,这次不仅柳玉琴和叶子快笑死了,连瞎公和吴大有都忍不住哈哈大笑起来了,吴大有还说:“这是怎么回事?咱们天天打鱼都很容易啊。”

瞎公也说:“就是,平时我们也没特意选地方。”

“那你们就在这里打一网看看。”陈三不信邪地说。

瞎公和吴大有也就真的试着打了一网,结果,那网才露出水面就已经看到了鱼跳起来。

“有鱼,真的有鱼啊。”陈三惊讶地说。

“呵呵,这下不怪是地方的问题了吧?”叶子笑道。

“就是嘛,连地方都没有换啊。”柳玉琴也说。

陈三一把抢过网,不死心地就又撒了一网,依旧没什么收获。

这下子,几个人全都面面相觑,实在无法理解这是怎么回事,陈三更是满脸不敢相信地喃喃自语道:“这不是欺负我吗?”

“哈哈,哈哈。”柳玉琴实在忍不住大笑起来。

叶子也是满头黑线,说:“就是欺负你怎么啦?”

瞎公和吴大有也都跟着偷笑起来。陈三不死心地又去撒了一网,这次所有人的都跟着小心期待着,希望他能打到鱼,结果却依旧令人失望。

陈三垂头丧气地扔下网,愤愤地瞪了众人几眼,气呼呼地大叫道:“还真是欺负我啊。”

“行了,行了,你又不用打鱼,不过是玩闹一下而已。”叶子劝道。

柳玉琴也说:“就是。别生气,今天我还做个新鲜菜吃。”

“什么新鲜菜?”陈三果然被转移了注意力。

“这么多大鱼,当然是吃鱼啦。”柳玉琴卖了个关子,笑道。

“就是酸菜水煮鱼,红烧鱼,鱼锅子你都弄得不错啊。你居然还会新招?”陈三惊讶地说。

“鱼的吃法可多了,煎煮蒸炸煎炖样样都行,不过这样做出来的鱼,还是能一眼就看得出来是鱼,我今天要做的这道菜呢,很多人根本就分辨不出来是不是鱼呢。”柳玉琴得意地说。

“那好,你快点去做吧,先选两条鱼,我帮你收拾好。”陈三立马自动请缨,要帮着打下手了。

柳玉琴乐得他帮忙,果然挑好了两条大草鱼扔给他,说:“就这两条吧,你杀好洗干净再拿回去,我先回去做些准备。今天好好做一顿全鱼宴给大家尝尝。”说完她又挑了些半大不小的杂鱼出来,让瞎公他们帮着一起处理。

等众人拿着鱼回家来时,柳玉琴已经切好一些新鲜的五花肉在一边备用。昨儿买的肉多,因为天气冷,她还没来得及腌制,就这么放着,还很新鲜呢。

“你不是说做全鱼宴吗?干嘛切了这么多肉?”陈三问。

“因为这道菜需要用到肉啊。”柳玉琴说完,把陈三处理好的大鱼拿到案板上,剁下鱼头和鱼尾,再剔去脊骨,切掉鱼肚皮部位,把剩下的鱼背上的厚鱼留下来备用。

“这些都是不要的吗?”陈三指着那些头头尾尾骨头什么的问道。

“怎么能说是不要的,我还可以做其他的菜啊。只是这些鱼肉才是我这道菜的主料。”柳玉琴解释道。

接下来,她按一定的比例把鱼肉与五花肉混在一起,对陈三说:“现在你帮着我把这些肉全部剁碎。”

“鱼和肉混在一起剁碎,不怕有刺吗?”叶子不解地问道。

陈三哼了一声,说:“剁碎了,有刺也不怕了,都可以直接吞下去了,说不定都吃不出来了呢。”说。

“恩,不会有什么刺的。”柳玉琴也说。

其实刚才她处理鱼肉时,已经把大半的刺都剔除了,剩下的刺很少了,而且剁的时候,还能捡出一些刺,到最后,基本上就不剩什么刺了。

陈三轮起两把刀咚咚地剁了起来,倒是没费多大的功夫就完成了任务,接下来就是重头戏了,得用力搅拌这些碎好的肉糜,这个很费力,所以柳玉琴只是示范了几下,就又交给陈三了。

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