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第120章(第1页)

但对火候和中途加酒,以及对鸡的翻面的时机把握非常关键,王敬和一丝不敢懈怠。

反复加入八次花雕酒之后,王敬和最后一次盖上盖子,此时厨房里已经飘散着浓郁的鸡肉和花雕酒香气。

他看了眼时间,现在是凌晨四点。

从昨天晚上六点到现在,刚好十个小时。

四点十五分,王敬和关火,又等它焖了三分钟,才拿出干净的湿毛巾揭盖。

揭盖的瞬间,王敬和皱起了眉头。

香味不对。

王敬和记得爷爷的花雕鸡,揭盖的时候那股突然爆发的香气宛若惊雷直冲天灵盖,而面前的这份鸡虽然香,但味道很淡。

不过锅里的鸡卖相还是可以,抱着试一试的想法,王敬和拿起勺子,舀了一勺汤,放进嘴里。

汤中带着酒香,咸淡适中,还夹着点蜂蜜的微甜。

他又拿起筷子,夹向鸡胸肉,火候掌握的还行,鸡胸肉很容易脱骨,然而刚塞进嘴里,王敬和眉头却皱得更紧了。

肉质偏柴,味道稀薄,与印象中细嫩鲜香的味道全然不同。

紧接着,王敬和又尝了尝其他部分,只能说,味道还行,但只是普通的花雕鸡。

失败了。

肯定不只是腌制的问题,后面的步骤他忘了什么?

王敬和颓然坐到灶台前,看向目光怔怔地看着眼前的陶罐,恍然间,他看到里面那只四仰八叉的鸡似乎正张大着嘴在嘲笑他。

“你没有天分,根本不配当厨师。你连祖宗留下的店都守不住,你活着还有什么意思?”

“算了,放弃吧。”

“重新找份工作,好歹能养活自己。”

“现在关店,好歹留点体面。”

“不!”

王敬和突然猛地站起来。

他喘着粗气,这时才发现周围根本没有人在和他说话,厨房里安安静静,陶罐里的鸡也好好躺着,闭着眼,嘴巴也没张开。

揉了揉突突直跳,生疼的太阳穴,王敬和靠在切菜台边,腰佝偻下来,突然抬手给了自己两耳光。

“啪,啪!”

两记清脆的声响在厨房里响起,他青黑的眼圈下顿时多了两道红肿的掌印。

“废物!”

深吸了一口气,王敬和又走向后院,他的脚步已经有些虚浮,途中踉跄了好几次,好险没有摔倒。

重新抓了一只鸡,王敬和回到厨房里。

此时陈河刚走进厨房,看他的模样吓了一跳,昨天回来时王敬和虽然看起来像好几天没睡的样子,但好歹有个人样,今天整个人就像漂浮的恶鬼一样,脸还又红又肿的。

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