手机浏览器扫描二维码访问
今日小年,许念很忙,忙着做小年时吃的麻糖。
大宋国虽然也会过小年,却没有吃麻糖的习惯,甚至不知道麻糖是什么。
许念叹口气,想想那种白如玉的麻糖,入口香甜酥脆而不黏牙,甜而不腻,真真是将糖的滋味发挥到极致,便馋得不行。
既然这里没有,问别人肯定是不成行的。
唯有自己动手。
这个麻糖她本来不会的,这种古老的传统手艺,只有在现代的某些传承的老村落才能找到,城市超市里买到的麻糖,多是现代大工业的产物。
好在,她作为一个吃货是合格的,她曾在一个纪录片中看到有关麻糖的制作方法,为着那种古老而繁琐复杂的工艺而震撼。后来,她曾有幸去过纪录片中的那个小村落,与糖坊的人聊过天。
那人倒没什么可藏私的,提到她提及纪录片还呵呵一笑,表示很欣慰。
“能有人愿意记着这种老手艺,真是不容易啊。”
那人当时感慨。
“现在这种手艺,恐怕是没人愿意学咯。买的人,估计也看不上这种小作坊出来的。”
那人说到这里,有些黯然伤神。
而后,他便和许念讲了麻糖的制作方法,在纪录片描述的基础上再完善了一下。因为,当初受到的震撼很大,许念将这种制作方法记得清清楚楚。
她曾以为,这辈子都不会有自己做麻糖的机会。
毕竟,真的太复杂了。
也特别考验耐心。
万万没想到啊。
这里没有麻糖,她想吃还得自己做。
幸而,她在做美食上一向能耐得下心。
早早算着日子,开始准备做麻糖的事。这种麻糖的主要原材用的是大麦芽、芝麻、大米和白糖。想到这几样材料,许念真的感慨一句,今时不同往日。
这几样食材放在现代是再寻常不过的东西。在古代,样样都是顶顶珍贵的。
若不是,她成功有银钱傍身,而有钱能使鬼推磨,她怕是只能在梦里想想这个麻糖吧。
话又说回来,因着前几日,她便和春桃将做麻糖的大麦芽好好淘洗了一番,并且每天都回去盯着大麦芽的状态,免得一个没注意,浸泡的大麦芽发霉或是变质了,她的麻糖也泡汤了。
之后,她再次和春桃一起将泡好的大麦芽从水中沥出,与准备好的大米放在一起发酵。这个发酵的过程很漫长,足足需要十二个时辰。
发酵的过程中,凑近了隐约能听到里面有无数空气奔腾的声音,“咕嘟咕嘟”冒着细小的气泡。
许念时不时会凑近去听这种声音,这种历经漫长时间的发酵,像是在经历着蜕变,总是能让人的心跟着逐渐心平气和起来,然后可以有足够的耐心静待蜕变之后的美好。
而今日,刚好是大米和大麦芽发酵好的日子。
为了能顺利地做出麻糖,她专门去请了林璟过来,借一下他手边的冬松。同时,也去了许嘉庆,顺便也借他手下的富贵一用。
因为,麻糖不是她和春桃两人就可以完成的工作。
发酵好的大米和大麦芽已经在时间的酝酿中沥出细腻丰润的糖汁,在顺喜和冬松的帮助下,春桃完成了一次又一次的过滤,把可能有的碎渣或是杂质全部沥除干净。
风在吹,心在跳 一场车祸,我们一家三口穿越了 女主都和男二HE 勾引弟弟之后(1V1 骨科甜文) 名模老公 干上瘾(H) 当渣女的日子 锦绣嫡女之赖上摄政王 宦妃当道:千岁大人请自重 纨绔 睡服(np h) 炮灰给反派续命!![穿书] 兄长是魔头 八零军婚,不是寡妇是悍妇 星辰血沙 长安不见月 晚娘欲(高h) 斗罗大陆II绝世唐门 我心知秋意(1v1 年下) 复仇游戏
曾经统御鸿蒙诸界强盛无比的天妖王庭,已经湮没于岁月尘土之中,人族取而代之,在亲手埋葬了妖族的辉煌之后,成为了鸿蒙世界的新主宰。万年之下,前所未有的人族修仙盛世之中,诸多蛰伏异族暗中窥视,一个平凡少年背井离乡,迎来了他突起波澜的人生...
...
前世的她,惊艳才绝,武功无双,却错在将一颗真心错付,最终换来尸骨无存,血肉分离的下场。涅槃重生,浴火归来,她发誓要将那些辱她,负她,伤她的送入地狱。辱她的人,百倍偿还。负她的人,千刀万剐。伤她的人,全家灭门。这一世,她要逆天而行,血债血偿...
关于和哥哥的死对头谈恋爱(9岁年龄差)那两个全申城最有权势的男人,一个赤口毒舌,一个冲动易怒,一见面就是鸡飞狗跳。陆焱说,乔瑾宸是天底下最冷血无情的人渣。陆思予点点头,转眼就和那个男人厮混到了一起。陆焱用尽手段在生意上与乔瑾宸一决雌雄,却万万没想到他会另辟蹊径来拱自家的白菜!原以为他打乔瑾宸是惩恶扬善,替天行道。谁知当年的事还另有隐情。罢了罢了,女大不中留。可乔瑾宸你能不能别老在大舅哥的雷区里蹦迪?陆焱的独白从干掉对手到干掉对方的手陆思予的宏伟目标要做相亲相爱的一家人哦!乔瑾宸呵,我想要的就没有得不到的。(男主没那么坏,只是一张嘴全用来哄女主了,自己的事是半分也懒得解释)...
时空穿梭,魂回汉末,一觉醒来成了皇帝,这个可以有,只是这皇帝的处境貌似跟说好的不太一样,外有诸侯列土封疆,山河破碎,内有乱臣胁迫,不得自由,刘协表示压力很大,为了改变自己悲惨的命运,为了能够享受帝王应有的待遇,刘协觉得自己应该拼一把,名臣猛将,必须有,三宫六院咳咳,这个可以有,总之,这是一个傀儡皇帝一步步崛起的...
...