手机浏览器扫描二维码访问
第444章 狮子鱼（第2页）
“就是这个味道！刘国华，可以啊，连宁波菜都烧的这么好！”
春天是吃小河虾的季节，北方这边春天的时候也能从河沟里挖出一些小河虾，不过这些小河虾北方人并不怎么吃，或者普通的吃法就是裹上面直接油炸。
但南方把河虾视为极品的河鲜，讲究火候，虾子又在热油中滚一滚，但是又不能滚得太久，要脆而不老，香而不腻。
这是上海本帮菜和宁波菜中，最重要的那一种，极致的鲜。
一道菜捎上来，主料是蚕豆，河虾还有南方的咸肉。
陆金华也不知道这家伙是怎么搞来的，看到这道菜连忙拿起筷子，让王爱民也跟着试一试。
王爱民拿起筷子吃了一口，整个眼睛都亮了起来。
“吆喝！这菜……”
“就是我们那边的味道！多少年没有吃到了……”
“老刘，你那个狮子鱼到底是什么？”
正说着的时候，刘国华手起刀落，已经将一条鱼料理得干干净净，直接这条鱼被他用极致的刀工切成了像鬃毛狮子的样子，鱼肉从鱼头的后面就开始分叉，每一根都像面条粗细，然后裹上面，开始下油锅，一点一点的炸制定型。
等他送上来的时候，盘子上摆着一些青豆。
然后再淋上了酸甜的番茄酱。
这鱼送上来的时候视觉效果极佳。
看起来就像狮子头一样，极度有气势。
入口之后鱼肉软嫩，香酥的脆劲儿，混合着鱼肉的香，搭配着酸甜口。
“这是人苏州那边的松鼠鱼？”
“确实是松鼠鱼，哇，这个味道！松鹤楼的大厨都未必有这个本事！”
苏州的松鹤楼是做松鼠鱼最知名的老字号。
这边的老板大多数都吃过见过，这道菜一端上来，都是批量的做好的，其他几个桌品尝了一番之后也赞不绝口。
但陆金华毕竟还有些见识，这道菜最难的就是刀工，松鼠鱼是把鱼肉做成松鼠大尾巴的形状，刀工本来就已经很难了，但这条鱼把鱼做成了狮子鬃毛的形状，把一条鱼肉切的像面条粗细，然后还得炸至定型，不能断。
这刀工……简直比松鼠鱼更胜一筹。
“老刘，这菜你是怎么做出来的？”
“这是我们家的家传菜，我爷爷那辈儿就创造出来了，本来想着后面开个饭馆，可惜那年头不好，再往后饭馆也开不成了，我家里以前给达官显贵，做过伙夫，因为这个，那些年没少受苦！”
“这手艺是没断呀！你们这是淮扬菜？”
“不是淮扬菜，就是我们这边的直隶菜，或者说叫定州官府菜，以前直隶总督府就在定州，做的年头久了，有一些南方做官或者北方做官的，也都会把一些口味带到定州这边，逐渐形成了这边的官府菜！”
“那你这狮子鱼……”
“除了狮子鱼，还有三套鸭，甚至可以做到七层，等有时间我给你们露一手！”
中国有八大菜系，但不是说除了这八个菜系，其他的地方菜就上不得台面。
比方说西山省，西山省的面食要真做起来也很讲究。
面条里夹着心，你都不敢想象这种面是怎么做出来的。
还有南湖省的湘菜，本来湘菜是上不得台面的。
但后来因为南湖省出来的人，平定了太平天国当了大官，所以那边的菜也成了一个独大的菜系。
说白了八大菜系，要有名人和当权者的支持才行，或者是有钱的盐商和行商。
否则根本形成不了菜系！
穿书七零：厂长夫人不是善茬 仙皇重生：横推天下 泽畔景长 兵王归来，化身女总裁贴身护卫 幽冥帝君 一朝被蛇咬，太奶带我去种田 我，天下无敌 救命，联姻霸总是个顶级老婆奴 在末日游戏世界求存的我没有问题 让你当屠夫，你解剖哥斯拉？ 夫君，我真没给你下药 渣总别作了，黎小姐已另嫁豪门 玄武裂天 本姑娘在妖魔世界里当街溜子 无敌徒儿，令我无法自拔 至尊神豪SSSSSR 爱的谜题：林晓萱 妻子夜不归宿，她提离婚我哭了 雪中：掠夺词条，从武帝城开始！ 病秧少女富贵记
成就仙帝，全靠敌人的努力
当自身修炼带来的任何副作用，都由自己的敌人承担，那是一种什么体验？于是乎，刘顺义开始疯狂的修炼禁术，修炼氪命的绝招。甚至开始疯狂的修炼透支根基的功法。一是求快速提升实力，二是这些东西很强，三是，反正一切的代价和负面效果，都是敌人承担。不仅如此，还能借敌人的修炼天赋修炼。什么，你说你要与我为敌？还是百年难得一遇的天才？那我可就兴奋了！等等我的敌人，我还没有修炼成这个烧血的技能，你不能死！...
华夏神医：姑娘命不久矣
都市金手指无敌阎王叫你三更死，谁能留人到五更！你当我叶飞扬是摆设？望闻问切断生死，神针古方定乾坤。无常见了也回头，生死簿上了凡尘。...
求原神神里凌华的书
新作品出炉，欢迎大家前往番茄小说阅读我的作品，希望大家能够喜欢，你们的关注是我写作的动力，我会努力讲好每个故事！...
傅总，您夫人又又又去摆摊算命了
玄学抓鬼算命沙雕爽文师父去世后，玄学天才林溪下山摆摊算命，边挣钱边找未婚夫。大师，我儿子的真命天女何时出现？林溪真命天女没有，真命天子倒是有。大师，我最近总梦到鬼，求你灭了他。林溪鬼是你父亲，你上错坟了，他叫你去认坟头。大师，我母亲失踪二十多年了。林溪你母亲被你父亲杀害，埋尸后院。傅氏集团掌权人向来不近女色，竟然和一个小神棍闪婚了。所有人天天猜傅总什么时候离婚。等啊等啊画风逐渐不对劲。顶流明星哭着喊小神棍救命！各路大佬重金求见小神棍一面。甚至，国家的人也来找她合作。众人赶紧抢名额，大师，我也要算一卦。某天，林溪照常去摆摊。傅京尧将她抵在墙角，老婆，给我算一卦。林溪冷漠脸，工作时间，只谈钱不谈感情。傅京尧掏出所有卡，我的钱全是你的。林溪两眼放光，你想算什么？男人黑眸幽深，语气透着委屈，老婆，我们什么时候过新婚之夜？林溪男人搂住她的腰，嗓音暗哑，不说话？那就今晚过。（天才玄学大佬vs超有钱宠妻霸总，先婚后爱，主剧情，穿插多个玄学小故事）...
丹道第一圣
作为满级炼丹师，丹药当饭吃不过分吧？为了防身，武道无敌很合理好吧！年度爆款无系统，天才流，无敌文，群像文...
东北往事之童养媳
十岁的春妮被迫卖到井家大院做童养媳。在这里，她亲眼目睹了井家女人悲惨的经历她在井家的变故中被土匪抓走，被龙家的五少爷救下山，从此和龙五一起走上抗日的道路两个人也牵扯出一辈子的羁绊。...