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“哥,你包的不错啊!”
“越包越好了!”
“褶子捏的也好看!”
林小满嘴巴叭叭叭的就没停过。
夸得林惊蛰包饺子的情绪空前高涨。
“还行吧......”他热的微红的脸颊带着点羞涩,手上的动作越来越快。
被小满这么一说,他也觉得自己是包饺子的一把好手。
趁林惊蛰在包饺子,林小满从粮仓里拿了些花生粒,用杵臼把花生压成比米粒大些的颗粒。
食材少,林小满只能做简单的辣椒酱。
仅有大蒜、花椒、姜、菜籽油、白糖还有干辣椒。
林小满生火热锅,在锅中倒入适量菜籽油。
油热后加入花椒、姜,炒出香味,待香味出来后,捞出花椒和姜,倒入花生开始翻炒,炒香后加入蒜泥继续炒,直到蒜香味弥漫,林小满及时把锅里的热油舀到碗里。
继续倒入适量的油到锅里。
动作迅速地将干辣椒倒入方才出锅的热油碗里,用筷子快速搅拌均匀。
然后加入适量盐和白糖。
就这么会功夫,锅里的油已经冒着热气。
林小满小心地将热油分四次舀出来倒入辣椒油碗里,一边倒油一边搅拌,确保辣椒均匀受热。
“香啊!”
林惊蛰在一旁看呆了。
“怎么做辣椒油还这么麻烦?之前我看阿娘直接把干辣椒放进油锅里。”
林小满笑着问:“阿娘做的辣椒油是不是把辣椒炸黑了?”
林惊蛰皱眉回忆:“岂止是黑,那是又黑又糊,吃起来带着点苦焦味。”
“那就是了,油温太高,辣椒糊了。”
林惊蛰边包饺子边感慨,“你这脑瓜子咋想到这些稀奇古怪的吃食?”
林小满嘿嘿一笑,把一大碗辣椒油放在桌上冷却。
“梦里!”
她没洗油锅,把路上摘来的野菜洗了,一点点用油炒香,很快,一碗蒜香野菜出锅。
林谷雨吸了吸鼻子,默默舔了舔嘴唇,“什么时候天才能擦黑啊?”
“小馋猫!”林惊蛰嘲笑小谷雨,话音刚落,一道响亮的“咕咕”声从他肚子里传来。
林小满瞬间报销,顾不上得罪免费劳工,非常不厚道地笑了。
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