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这家餐厅,根本就没有服务员。
至少洛风和柳含嫣是没有看见的。
差不多半个小时的时间过去了,一个中年妇女,则是端着一个白色的瓷盆,走进来了包厢。
中年妇女主动的介绍道,“两位客人,这就是水煮鲫鱼,你们慢慢用,有什么吩咐,就说一声!”
所以,这个中年妇女就是服务员?
其实也是老板娘?
虽然洛风不知道对方是老板娘。
但是看穿着就看出来,并不是一般打工的阿姨。
“好的,谢谢老板娘!”柳含嫣开口道。
柳含嫣也看出来了对方不像是服务员。
她情商很高。
这样的称呼,不管对方是不是老板娘,都会让对方很舒服。
等中年妇女离开后,洛风和柳含嫣先打量起来了这个水煮鲫鱼。
总体来说,卖相还可以,汤色很清彻透亮。
辣椒的红艳作为点缀,看起来还不错。
闻起来也很鲜活,没有沉闷的感觉,显然不是什么二次加工油品。
“外观上打多少分?”洛风询问呢。、
“至少可以八分!”柳含嫣说道。
“看起来很舒服,非常的有食欲,在作料上也没有弄虚作假!”柳含嫣补充说道。
“那么试试味道?”洛风扬了扬筷子。
“恩恩!”柳含嫣先夹起来一条小鲫鱼,放在了自己的盘子当中,她也是美食家了,先观察的就是鲫鱼的完整度。
很多时候,看食物的完整度,也是检验厨师功底的一种办法。
盘子当中的鲫鱼。
除开了明显的刀口。
基本上没有任何的创伤。
说明在炖煮的环节当中,火候是非常适合的。
毕竟如果火太大,锅里的鱼就容易翻滚,翻滚之间,可能就会断裂。
如果火太小,那么达不到炖汤的标准,也是不行的。
所以也是考验厨师的项目。
柳含嫣开始品尝鱼腹肉。
鱼腹部的肉,口感有点像是肥肉,处理不好,就有可能有腥味。
但是柳含嫣品尝后,并没有腥味,这家店面的烹饪技术还是很高的。
柳含嫣再次品尝脊背肉,还有鱼排肉,全部都处理很好,没有国度的柴感。
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