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美食当前,何美丽不再犹豫,舀起一勺就放进嘴里。
那熟悉的香味瞬间溢满口腔,轻轻咀嚼,脆嫩溜滑,蒜香辣香已经充分融合,浑然一片,似层层涟漪,不断刺激着味蕾,让人迫不及待咽下一口,又迫切想再来一口。
眼看何美丽已经吃了三勺,二丫急忙抢过碗,藏到身后,说:“可以啦!不能再吃了,吃多了,万一有什么,救不过来。”
何美丽只好望碗兴叹:“要是再来碗米饭就好了!好了,放进厨柜吧,不吃了,去洗别的菌子。”说着便出了厨房继续洗菌。
晚餐的主角是菌子,只不过何美丽全都换了烹饪方法。
黑虎掌菌洗干净,捏干水份,切成片,放大蒜青椒用猪油暴炒,很快就香气四溢。
青头菌和其它杂菌掰成小块后,用蒜片和青椒烩,煮熟后就立即调味盛出。
不愧是山珍,每一种都有它独特的口感,虎掌菌这样暴炒之后,将它的菌香无限放大,香脆油润,鲜中带辣,辣中飘香。
烩杂菌,青椒蒜片增鲜提味,保留少量汤汁,更保留了它们的脆嫩鲜美。
两样都是下饭的好菜,这就是何美丽记忆中的美味,没想到自己竟然还可再次吃到,一时间幸福得想要流泪。
家人与她不同的是,吃着何美丽做的菌子,仿佛一下子打开了美味世界的大门,原来菌子还可以这样吃!原来菌子各有各的味道!原来菌子竟然如此美味!
在他们的认知里,菌子嘛,也就那样,味道好像都差不多,无非就是每年尝个鲜,换个口味,权当餐桌上换了个菜而已,没什么好稀罕的。
一家人赞不绝口,奶奶却还担心菌子炒来吃会不会中毒。
何美丽笑笑,耐心地跟她解释,这些都是无毒的,不管是煮还是炒,只要熟了都是安全的。
何明说他调了一个星期的班,都是下午三点去上晚班,上午都可以陪她们去捡菌。
不过何美丽还有她的小算盘,明天得把那一篮子见手青给处理了才行,因此跟何明商量后天再去。
一直到晚上,何秀丽都在暗暗观察她姐有没有什么异常,可她姐一直都好生生的。
其实啊,那碗见手青已被何美丽悄悄偷吃了好多。
前世参加工作几年后,自己开始做饭,那时见手青已开始风靡千家万户,成为人们喜爱的高端食材。
何美丽每年都要下血本买些回来吃,严格按照大家口口相传的烹饪方法,做出美味,爸
妈也从拒绝到深爱,对这个菌她是有十足的把握的。
以前谈之色变的村里人,在利益的驱使下,见手青更是成了他们的心头爱,都快被采绝种了!
第二天一早,看到何美丽活蹦乱跳,二丫的眼神变得意味深长。
吃早餐喝粥时,二丫将剩下的见手青热过之后,正式端到了餐桌上。
何明和刘玉芬以为是其它无毒杂菌的一种,吃了一筷之后,都赞不绝口。
“这菌儿昨晚好像没吃过嘛。”
“这么香,以前好像真没吃过。”
“爸,妈,我只是换了一种做法,把各种菌子分开,以前我家都是一锅炖,出来都一个味儿,各种菌子的味道估计你们也分辩不出来。”
他们听了也觉得很有道理,粥没喝完,那半碗见手青便见了底。
特殊的鲜香、脆嫩的口感,很快就征服了他们的味蕾,问是什么菌子,下回见了多捡点。
何美丽笑而不语。
二丫对着她姐狡黠一笑,何美丽也冲她挤挤眼睛,二人心领神会相视一笑。
吃完早餐,做完各项家务事,何美丽还没来得及开始她的计划,三舅妈李亚兰就火急火燎跑来了。
一坐下就焦急万分地问:“昨天丫头捡来的毒菌扔了没?”
刘玉芬一头雾水地回答:“应该是扔了,怎么啦?”
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