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那婆子见有人来了,起身朝乔上云微微颔首,露出一抹和善的微笑,算是打过招呼了,随即又继续蹲在水缸边上,继续埋头洗菜。
“苑娘姐,我这次带了些鱼,今天就教你做酸菜鱼!”乔上云笑意盈盈地说道。
以童计这几日的生意状况来看,确实是时候拓展热菜业务,为秋后的生意做奠基了。
因为,凉粉和杏仁豆腐皆为凉品,一旦天气转凉,便不好售卖了。
“真的?那可太好了,我这就去准备准备!”苑娘早就想学这道菜了,只是一直不好意思开口罢了。
只不过,不知道这菜方子……
“上云,我不能白要你的菜方子,你开个价吧!只要在我能力范围之内,我一定会同意的。”
乔上云笑着看向她,不得不说,童苑娘为人踏实果敢,聪慧过人,这人的做事风格很和她的胃口。
“苑娘姐,我今天来,也是打算和你商量这件事情的。我想和你合伙做生意,用几个拿手的菜方子入股,后期利润我拿四成。”
童苑娘脸上的笑容渐渐消失,她显得有些左右为难。
童计乃是她父母一生的心血,她又怎会轻易让别人入股分红呢?这不是变相的将酒楼分给别人了吗?
乔上云见童苑娘有些犹豫,便无所谓地笑道:“苑娘姐,你也不必为难,我也是觉得你和我有缘,故而才想与你合作。罢了,我们还是继续卖凉粉和杏仁豆腐吧!”
二人也算是合作了近半月,童苑娘对乔上云多少有些了解,自然明白她这句话的言外之意。
乔上云仅凭两道小菜,就将她那几近倒闭的酒楼盘活,仅凭这一点,她就不可能错过乔上云这个人。
“好,那就按菜品数量分成,我相信你会让童计越来越好!”童苑娘思前想后,最终还是同意了。
不同意又能如何呢?凉粉和杏仁豆腐过了季节后,童计的生意定会再次一落千丈。与其再次面临门可罗雀的困境,倒不如放手一搏,万一成功了呢!
“苑娘姐,你放心,我不会让你失望的!”乔上云笑容满面地说道。
二人又仔细商量了一些合作细节,签署了一份契约,然后便开始着手做菜。
“我的鱼桶在外面,我这就去拿进来!”乔上云找了个借口,走出童计,拐进一个小巷。
随后,她从空间里取出一只大木桶。木桶里装有七八条大鱼,每一条都膘肥体壮、鳞光闪闪,活力十足。
苑娘已经将酸菜清洗完毕,就等着乔上云给她指点一二了。
酸菜鱼这道菜,在后世已然成为家喻户晓的家常菜之一,做法更是灵活多变。
乔上云没有正规的食谱,也没有详细的配料表,就按照家常做法,一丝不苟地做了一遍。
苑娘本就是厨子,认真观摩了一番后,便心中有数了。
此时,店里已经来了吃凉粉的客人。
苑娘想了想,拿起一条鱼,熟练地解剖清洗,然后去骨片肉,按照乔上云的做法,做出一份香喷喷的酸菜鱼。
乔上云尝了尝,感觉苑娘做出来的酸菜鱼更加鲜美可口,“不愧是苑娘姐,这手艺真不错!”
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