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第136章（第2页）
言言和小壮现在又多一个玩耍的地方，加上两人长得白嫩可爱，家长又都是制药厂里的。
因此这两个奶呼呼的小娃娃很受全厂员工的欢迎，这个婶婶给一把糖，那个叔叔给做个竹蜻蜓。
两人现在大部分的时间都在厂子前面的空地上踢皮球，渴了饿了就去员工食堂接受爱的投喂。
林云溪下班后，一手牵着一个小朋友，回到了家属院。
言言上次在小壮家里听赵叔叔提了一嘴火锅，大片的牛肉或者羊肉下到滚烫的锅里，烫上几秒送进嘴里，那滋味美极了。
等涮完肉菜之后，再下素菜，又是一番滋味。
小小的人儿听了一遍之后，就记在了心上，他仰着小脸问妈妈可不可以做火锅吃。
时间还早，林云溪便欣然答应了这个要求，说起来她来到这边之后还真没有做过火锅。
主要是火锅里面需要牛油和植物油，这个时候的牛都被用来犁地，很是珍贵，因此外面基本上不卖牛肉。
牛肉可以偷偷煮来吃，但是用牛油做成的火锅底料，香味很是霸道，遮掩不住。
但现在不一样了，厂里有固定合作的供销社，因此有什么好的东西都会先送到厂里来。
前两天就送了半只牛过来，林云溪正好买了各个部位的肉都买了一些，今晚做火锅正合适。
她来到厨房，从空间里面拿了五斤牛油，一大包干辣椒丶青花椒丶豆豉丶醪糟丶桂皮丶丁香丶豆蔻等各种材料。
第126章无偿捐赠
林云溪将事先准备好的香料打碎，把干辣椒放进锅中煮十五分钟，捞出控干水分后捣碎。
随后准备榨油辅料，老姜切成片备用，小葱150克丶香菜60克丶大葱120克，全部切成段备用。
碗中准备青红花椒各125克，再加入适量52度的高度白酒，充分搅拌均匀后浸泡10分钟。
接下来开始制作底料，林云溪把准备好的牛油下入锅中，油温烧至七成热时，倒入菜籽油。
继续将油温烧热至五成热，把准备好的的辅料下入锅中，小火慢炸至辅料表面变黄，把水分榨干，炸出香味后捞出。
最后加入捣碎的辣椒，期间不断翻炒，直至将辣椒炒干。
再下入豆瓣酱，切好的豆豉丶姜末丶蒜末和花椒以及提前打好的香料，小火慢熬五分钟左右。
往锅中下入冰糖提香，冰糖煮化后加入醪糟，小火熬煮。
最后加入白酒，去除牛油中的异味，一大锅牛油底料就做好了。
这次，林云溪做了十多块牛油火锅底料，可以放凉后密封后存放起来。
以后不管是再吃火锅，还是吃香锅麻辣烫都十分方便。
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