金山小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第8章 处理鹅腿（第1页）

回到了家已经是早上六点多了。

虽然时间尚早，但并不能睡个回笼觉，因为还有活儿要干。

妈妈的烤鹅腿和系统的烤鹅腿制作方法大致相同，都是先卤一遍，然后再烤。

首先准备卤料。

分别有：白芷、桂皮、香果、八角、砂仁、良姜、百寇、草果、陈皮、毕拔、小茴香、香叶、丁香、花椒。

这些是妈妈的配方，具体的比例是秘密，记在他和妈妈的脑子里。

哦，还有系统这个外挂也知道。

只是系统的配方多了一味香料。

万豪做了两个卤料包，其中一个是妈妈的配方，而另外一个则是系统的。

他打算做出来对比一下。

说实话，他也搞不懂这些香料分别能起到什么作用，只知道将它们洗干净放入卤袋扔到锅里，然后加水烧就会出香味。

卤料并不难，死记硬背好材料和比例即可。

麻烦的是处理新鲜的鹅腿。

虽然只需要用水简单冲洗一下，但还是得用手搓一下。

“为啥不能用热水洗呢？”

才洗了十来只鹅腿万豪就感觉手都冻麻了。

这个天气用凉水洗，即便是戴着塑胶手套也感觉很冷，实在是想不明白为啥不用热水。

“用热水洗的话会让一部分腥味留在肉里，冷水的话就不会。”

王翠芬说道，“崽崽你去休息吧，让妈妈来，妈不怕冷。”

万豪果断拒绝，埋头又继续洗了起来。

都是肉体凡胎，当妈的怎么可能不怕冷呢？

洗完之后麻烦的工序并未结束，接下来还要将鹅腿剪开。

得用剪子沿着骨头剪开，然后再用竹签或者铁丝串出造型，最后的出来的成品比人脸还要大。

这么做的目的不仅仅是为了显得大、卖相好看，更多的是为了方便入味。

刚刚才在冷水里泡过的手，接下来还得拿着剪子干活，这多少是有些折磨人的。

万豪真的很难想象过去都是妈妈一个人做这些。

“崽崽快来，先泡泡手。”

王翠芬端过来一盆热水，“泡一会儿就不那么难受了。”

果然，将手伸进去的刹那，万豪就感觉自己的手回来了。

妈妈不愧是妈妈，懂得真多。

不过转念一想，也许是被逼的。

末世：万人嫌炮灰又把男主整疯了  瑾爷的小祖宗是大佬，杀疯了  大唐：天上掉下个铜板都得姓李  至魂之下：和灵魂之间的契约  武侠：我那该死的江湖女人缘  神王开局暴毙，我能怎么办  手握空间发家，知青未婚夫回来啦  苟在将军府  师弟下山，被绝色师姐骗去同居了  四合院：开局安排银手镯，吟兽拙  李狗娃的妖孽人生  龙魂传  惹了年上斯文败类后  国风世界打造女团盛世  敢亮血条，阁下终究是大意了！  逸兄的新书  快穿：绑定神豪系统后被催着花钱  重生之商女复仇记  妇香  穿书后，豪门总裁是恶毒女配