金山小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第42章 只勾两次芡的原因(第1页)

陈山的三个问题顿时引起了众人的思考。

对于勾芡的目的,大家自然是清楚的。

不外乎三个。

首先是增加粘稠度。

麻婆豆腐的酱汁是灵魂所在,可如果没有水淀粉的参与,芡汁的粘稠度不够,最终的成品也无法成形。

其次便是塑形。

豆腐块软嫩,烹饪的时候磕磕碰碰非常容易受损,若是没有芡汁在当中起到缓冲作用,成品绝对是乱糟糟的一团。

再然后便是锁热了。

麻婆豆腐七大要素之一便是烫,而烫的关键全靠这一层芡汁。

众人一时犯了难。

勾芡的作用大家都理解,可答案摆在眼前,却依旧无法解释为什么万豪只需要勾两次芡。

想不通,便把注意力放在了第二点之上。

麻婆豆腐是公认的川菜,这一点没有任何的争议。

它不像宫保鸡丁,还存在川鲁之争。

可是,这跟为什么只勾两次芡有什么必然联系吗?

川菜菜谱里写的也是凤凰三点头啊。

一行人越想越糊涂了,再次将注意力放在了最后一个问题上。

此刻正值十一月末,很明显的冬天。

勾芡、川菜、冬天。

这三个元素结合起来就是陈老说的答案,可大伙还是想不明白。

突然就有了一种看英文的感觉。

单个字母都认识,可拼在一起就不懂了。

“万兄,给点提示行吗?”

“惭愧,我实在是想不出来这三点有什么关联。”

“突然感觉自己不会做麻婆豆腐了。”

不少人看向万豪,期待他能给出一点提醒。

万豪顿时感觉压力山大,根本不敢说话,只能靠喝茶缓解尴尬。

你问我,我问谁去?

系统也没告诉我啊。

【这里是京都】

似乎是感觉到万豪有些下不来台,系统便给出了这样一句提示。

万豪也没多想,放下杯子的瞬间就重复了系统的话。

陈山听了脸上顿时就笑开了花,主动拿过茶壶,替万豪续上。

重生之商女复仇记  末世:万人嫌炮灰又把男主整疯了  龙魂传  李狗娃的妖孽人生  逸兄的新书  大唐:天上掉下个铜板都得姓李  敢亮血条,阁下终究是大意了!  惹了年上斯文败类后  穿书后,豪门总裁是恶毒女配  妇香  手握空间发家,知青未婚夫回来啦  师弟下山,被绝色师姐骗去同居了  国风世界打造女团盛世  神王开局暴毙,我能怎么办  瑾爷的小祖宗是大佬,杀疯了  四合院:开局安排银手镯,吟兽拙  至魂之下:和灵魂之间的契约  快穿:绑定神豪系统后被催着花钱  武侠:我那该死的江湖女人缘  苟在将军府  

热门小说推荐
皇宋锦绣

皇宋锦绣

宋朝在文治上面做到了顶峰,诞生了无数可以铭刻到历史上的人物,大文豪,政治家,圣人,军事家,却被蛮族攻破,历史沉沦。穿越本应该死掉的仁宗二子,改变必死的命运,改变将靖康之耻,系统在手天下我有,看一介皇子如何,祛除弊政,强悍自身,追亡逐北,一统天下。...

冰山女总裁的贴身神医

冰山女总裁的贴身神医

关于冰山女总裁的贴身神医陪跑多年,为她打造了一切,金钱,地位万人倾慕的绝色女总裁结果功成名就的那天换来的却是无情悔婚,嫌他平凡林尘没有一丝留恋的离开,人人都当他是窝囊废殊不知旧王避退,新王低头,唯有一头潜龙,一飞冲天!!!...

手握购物app:年代女配赢麻了

手握购物app:年代女配赢麻了

关于手握购物app年代女配赢麻了云笑笑被手机砸晕一朝穿越到一本年代作天作地的女配。原主为了回城,抛夫弃子,被家暴男失手打死。穿过来的云笑笑手握金手指购物APP,缺啥买啥,把两个小的养的白白胖胖的。可当她要和男主离婚,过独美的好生活了,男主居然不愿意了!男主媳妇,我会让你过上好日子。大宝妈妈,我会好好孝顺你。小宝妈妈,不要抛下我们,我可以卖萌。父子三人装可怜就想要留下穿越而来的她。退退退你们是女主的,不是我这个女配的。...

从镖局开始修真

从镖局开始修真

穿越修真世界,成为一个边荒小城镖局中的趟子手,没有功法,资质不足,怎么办?咦?我的灵魂可以穿梭到一个仙侠游戏里当BOSS!叮!获得基础吐纳术!叮!获得朝阳剑诀!叮!经验100!叮!晋级炼气一层!...

范进的平凡生活

范进的平凡生活

魔蝎小说...

每日热搜小说推荐