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第139章(第1页)

婆子们见领头的如此,遂也心领神会,珍娘站在灶前,替她送盘子装菜的,替她底下看着火的,甚至还有怕她热着了,在她身后替她打扇的,一时间,珍娘成了厨房里的女王,变得至高无上了。

这样的环境下,再不快手快脚地出菜,那可真说不过去了。

于是很快,一道道热气腾腾的佳肴,流水似的从珍娘手下传了出来,她仔细对待每一道菜,上桌前都亲手打理摆盘,连盘沿的一丝污迹也不肯放过,一定要用干净白棉布擦过,才肯放进食盒里。

宫夫人眼见席上,终于热菜也上来了,忙亲自替程夫人布菜:“夫人别客气,看看可合口味?”

程夫人自是谦让,宫夫人哪里肯依,笑着向她面前盘子里夹了几片蜜汁火方:“我知道,夫人喜欢吃甜的,正好前儿我得了一只正宗宣威云腿,想必就是它了!”

程夫人只得咬了一口,细细咀嚼之后,脸上渐有笑意。

宫夫人长长舒了口气。

本来菜单上写定,这火腿是要做另一道菜的配菜的,并不作为主菜来用。都知道火腿提味起鲜,是绝妙的配料,倒不曾想到,请来的厨娘心狠手辣,竟切下整只云腿精华,中腰封,做成了这道蜜汁火方。

不过能引得程夫人满意,也不算憾事了。

程夫人连吃几片,似还意犹未尽:“这个菜选得好,”她放下牙箸,笑对宫夫人道:“其实好火腿要作为正菜,单独品尝,才能体味出它醇正昌博的真味原味来。总有些厨子喜欢什么菜里都散火腿屑,其实我是看不入眼的,若是好腿,白糟蹋了。若是不好走了油的,那更是连原醚的菜都赔进去了!”

宫夫人由不得背上出了一层冷汗,脸上忙笑出来道:“程夫人果然吃过见过,说出来的话竟也不同凡响,哪里是我等乡民的见识可比?“

程夫人自然又说不敢,不过嘴里的话,却不曾停住:“世间事无不如此,好了还要好,其实反过犹不及,”说着指向菜盘里:”夫人你看,说是蜜汁,其实只能和蜜汁三成,冰糖七成。因蜂蜜有一种花粉味,只能三成,用多了影响火方正味。“

在座诸位夫人到了此时,只有说是的份。

“不过不用呢,也不行,有商有量,有帮有助的,才能成事。”程夫人说是讲菜,可不知怎么的,听进夫人们心里,却勾起别的事来。

正文第119章酒会联谊

“你看这火腿,本就够好了,又取精华,依大小切成方块,片皮剔肥,只取精

肉,实是好上加好。不过光它一味,也不中用,还得用整个大干贝,再用绍酒浸润后铺满垫底,吸油去腥提鲜助味,这才吃得出上好的火方滋味!“

程夫人的话到了这里,忽然一转:

“为官之道,差不多也是这样。夫人们别怪我多嘴,实在平日见不着各位,今儿得了机会,又是初到贵地,少不得我先说几句闲话。我家老爷呢,”程夫人一提到老爷二字,列席各位心头,由不得抖了一抖:

“我家老爷刚刚上任,又是头回下京到贵地,自然有许多事不明,不晓。他呢,我不怕诸位笑话,确实是个人中龙凤,皇上金銮殿上也曾夸过的,不过到底初来乍到,许多事弄不清眉目。“

程夫人的话,自然是笑着说的,可不知怎么的,官眷们听在心头,却总觉得带了股杀气似的。

“这回我家老爷出来,也实是领了圣意的,若不做出些成绩,也对不住”程夫人说着,站了起来,向南边京城方向,端端正正行了个礼:“皇帝的重用。”

她这一来,弄得诸位官眷们坐也不是,跟着她站起来也不是,因要再起来时,她的礼都已经施完了。

“所以呢,我也想请诸位夫人,”程夫人竟没坐下,依旧站着,冲着同桌众官眷也行了个礼:“帮我这个小忙,回去跟老爷们说说,该出把子力的时候,该得出把子力气。毕竟都是受了皇恩多年的人,”她又看向宫夫人,是知道宫家在此地的地位,也知道宫家有人在京里任职的缘故。

“不能白吃这许多年皇粮,该分忧时,还得替皇上分忧,不是么?“

贵族笔记  掌上明珠(作者:盛世清歌)  纠缠不休, Boss强势来袭  神壕系统:花钱,我是认真的  我的妻子是大乘期大佬  重生后嫡女黑化了  敛财小二的杯具人妻史  中国异闻录  狂撩总裁的108种方式  嘘!我们要低调  影帝日常有点甜  欠我一个晚安吻  舅情复燃(h)  都市枭雄  豪门男妻是副业[重生]  女尊之独宠悍夫  我与炮灰男配藕断丝连[快穿]  超英世界里的睡美人[综英美]  我们全村都在末世活下来了  超神学院我能吸收辐射  

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