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第13章（第1页）

到了林家楼下，林慕阳先敲开刘家的门。告诉刘大爷和刘大妈他们俩没事儿。那个崔大胡子以后再也不敢来捣乱了。刘大妈听到这个才彻底放心。还感谢了一下秦旭和华世辉。弄得秦旭挺不好意思。

上了楼。华世辉被林家的整洁给晃了一下。他知道林家两姐弟每天忙得就快连轴转了，家里又是做小摊吃食的。在他的想法里，应该是家里堆满了东西和材料。结果进来一看，整洁得很。虽然东西都是旧的，可每一个边角都擦拭得非常干净。柜子上桌子上摆着的茶杯和小物件让这个不大的小家显得很是温馨。冬日的阳光照进屋子里，让人觉得连心都跟着暖了起来。

“你们家真好。”华世辉真心地感叹了一句。

慕阳能感觉到华世辉的话没有嘲讽和贬义，见对方脸上带着淡淡的笑容，他刚刚还有些紧张的情绪彻底松缓了下来。“至少住我们姐弟俩是足够了。”

华世辉把东西放下，点了点头：“是啊。屋子太大显得冷清。你家这样刚刚好。看来我得挑一个小户型才行。”

秦旭眨眼：“啥玩意儿？辉哥，你别逗了。你不是都订好了桦琴花园的一栋别墅了吗？你可别坑我爹啊，定金给了恕不退还。”

华世辉敲了秦旭的脑门一下：“你个财迷精！你还没接你爹班呢！”

秦旭揉上自己的额头：“我这是考军校的脑袋，你别给敲坏了。我才不打算接他班呢。我的梦想是跟华大哥一样做一名最优秀的军人！”

林慕阳习惯性地学了一句梁文墨每次都抨击秦旭的话：“优秀军人这学期又有两科没过线啊。”

秦旭立刻苦逼了一张脸：“不带你们这样的。我这么年轻有为英俊潇洒，你们怎么都不知道呵护照顾呢！”

华世辉大笑：“这活儿还是让你妈来吧。三婶儿那可是最宝贝你的了。”

秦旭打了个哆嗦：“那还是让暴风雨来得更猛烈些吧。接受你们这些人的磨炼我兴许还能成钢铁。要是被我妈一折磨，那不得跟何宝宝一样啊。我好怕怕哦~！”

这下林慕阳也憋不住了。想到有一次在他们一起去玩，路上碰到何宝罗他妈。何妈妈一嗓子“宝宝”差点儿把他们几个笑到疯。“你就埋汰他吧。辉哥，你和秦旭先坐。我和我姐把东西收拾一下，然后咱们再看看这些到底都怎么个做法。总得挑你喜欢的口味不是。”

☆、27

27：家常便饭

华世辉挑的这一大堆东西里还有一些速冻食品，这根本就不能充当家常便饭的角色，林慕阳有点儿挠头。买的种类有点儿多，要真是逐一做出来，怕觉得自家的小桌子可能放不下。

就在林慕阳有些发懵的时候，华世辉站到北面阳台，也就是厨房的门口。“简单一点儿，咱们四个人，就四菜一汤好了。”

林慕阳诧异地看着华世辉：“你买了这么多。要做四样乱炖？”

“噗！”华世辉后面的秦旭笑喷了。“艾玛你这也忒能扯了。辉哥那意思是你就掂量四菜一汤就行。他这就是过一把逛超市买东西的瘾。”

华世辉也笑道：“嗯。旭子说得没错。不过这四菜一汤量得大点儿，我饭量不小。”

林慕阳大概已经明白了华世辉和秦旭的意思。这种并不能算是施舍的赠与还是让他有些别扭。但他倒不至于有那种不能接受他人好意的“自尊心”。只是他也有自己的想法，挑最贵的那些，做了两凉，四热，一炖，一汤。算上自家腌的小酱菜，也算是八菜一汤。

华世辉挑的食材里，有几样是海货。超市里卖的东西大多都是家常菜色所需，所以也不是特别昂贵的品种。冰冻的鲜虾就算是水产食材里最贵的了。

其实说是新鲜的冻虾，看解冻之后一看也就那么一回事儿。想要吃干焅或者是白煮吃虾的原味儿还是差点儿意思的，毕竟没有活虾做出来鲜甜有口感。上课基础课的时候他们也学过处理各种食材的小技巧，毕竟所有人都要从最低做起，不可能一开始就用全无瑕疵的食材。这虾仁想要软化有弹性，用蛋清和淀粉抓一下，然后快速过油滑一下，就能有白嫩的外观和软滑的口感了。沥干油之后再淋上薄薄的芡汁，在芡汁里放上精心挑出来的虾脑，味道就能比直接水煮更显新鲜够味儿得多。

黄花鱼虽然是冻的，但解冻之后光闻味道就能感觉到很新鲜。上学期他们正好学过如何分辨各种水产的新鲜程度，所以林慕阳对这几条黄花鱼的鲜度和能有信心。原本新鲜的黄花鱼不管是酱汁还是干煎都能很完美。可他还是选择了拿来蒸蛋。

把收拾干净的黄花鱼放到深碗里蒸。新鲜的黄花鱼不用葱姜蒜这些东西，也不会有让人讨厌的腥味儿。不过毕竟还是冷冻过的水产，林慕阳还是用姜汁和料酒腌了几分钟然后才蒸的。等蒸到七成熟的时候，把调好咸淡味儿的蛋液倒到深碗里覆盖住黄花鱼的鱼身。蛋蒸透了，黄花鱼也熟透了。这样蒸出来的蛋跟虾仁蒸蛋一样有一股海潮香，这是林慕阳在菜谱上看到的。之前刚下来黄花鱼的时候他买回来给自己和姐姐做过。还送给楼下刘大爷和刘大妈尝过味道，因此对这个简单的黄花鱼蒸蛋，他还是比较有信心的。

除了那些所谓的新鲜冻虾，单价第二贵的就要数那些螺肉了。林慕阳没有办法分辨出这些到底是什么螺，个头不算小，不过从价格上看也不是什么昂贵品。而这种东西通常不可能有多新鲜，所以他决定用葱烧。毕竟味道浓郁一些，只要把螺肉焯一下，再跟葱和姜汁一起炒，实际上也算不得烧，用爆炒葱香酱汁螺片这个名字更贴切。

余下来的孜然羊肉丁就没什么技术难度了。

老虎菜对林慕阳来说算是有特别意义的一道菜。因为这道菜是他爸原来最喜欢的。这道凉菜做起来特别简单。青的尖辣椒切丝、香菜切段，葱白也切成丝。之后用酱油、盐、糖、味精和香油这么简单地一拌。吃起来又下饭又爽口。当然价格也是很便宜的。夏天的时候他做过几次，主要是关鹏喜欢吃，秦旭他们吃过一次也上瘾了。可能是有钱人家不做这么简单的东西？反正刚刚秦旭又点了这个。看华世辉听了之后略带期待的样子，林慕阳还真是有些担心对方吃不惯这个。

另一道凉菜就肯定会让大家喜欢了。其实就也不用他做，直接从自家做卤味串的锅里拿出卤好并且泡了一天的驴蹄筋。这本来也是做来打算留着过年的时候招待秦旭和光鹏他们这几个人的，只不过今天提前拿出来，对象多了一个华世辉罢了。

至于炖菜就真的是乱炖了。茄子、辣椒、土豆、豆角、西红柿、大头菜、五花肉一起下锅。满满一大锅的量，林慕阳觉得就算华世辉再能吃也应该足够了。

最后一道汤是板栗排骨汤。这汤做起来不难，去了壳的栗子和焯过水排骨放到一起，加胡萝卜块一起炖。用来调味的只有盐这一种。两个小时用文火炖下来，可谓是骨酥肉烂汤鲜回甘，甜咸适中。那栗子吃起来不说入口即化也差不多。其实味道还在其次，主要这还是一道药膳。能益气补肾、养胃健肝脾。这大冷天的，又因为自己去了一趟派出所，喝点儿带补益的汤他觉得应该会更好一些。

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