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外卖?
听着三位食客的话,洛素面不改色。
她不是没想过,对自己的手艺也有信心。
现在网络技术这么发达,年轻人越来越爱宅着,夏季天热,大家能不出门就不出门,全靠外卖活着。
只是人的精力是有限的,她一个人忙活店里就差不多了,要是再接外卖,店里只怕供应不足,或者外卖只固定上架多少份,剩下的供应店里,其实无论是做外卖,或者做门面,亦或是两者兼顾,对于洛素来说,都是稳赚不赔的生意。
毕竟,这小二楼的门面是她自己的,没有租金,相比别的店一下子就少了不少的开销,随便折腾。
她刚来这个世界的时候也研究过外卖软件,很多新店都是开业大酬宾,各种满减特惠,价格低到地底下了,明显是赔本赚吆喝。
而她的小店,目前......
还不具备这样的经济实力。
说到底,洛素她是个穷逼。
没看她连店里的桌椅都没换新嘛,只是刷了层漆上了桐油,还都是没有请人自己干的。
爷爷本来攒下的钱,当初住院,进口药医保不报销,每日花钱如流水,爷俩的那点积蓄早就花的没剩多少了,她差点就要把小二楼给卖了。
她在杜家吃住这么多年,外加上学厨,也是没有工资的。
回到小店时,手里那一万多块钱精打细算,得亏店是自己的不用付租金。
做吃食行当,除了手艺,便是食材本身的新鲜与品质。
作为一名厨师,一个好吃的老饕,她当然是不吝惜钱财买到能力范围内最好的食材。
油盐酱醋配料齐全,都是来自最好的产地最正宗的手艺。
尤其是店里现在的大米与面粉,都是在杜家的时候,跟随师父杜十里辨识食材之时认识的供应商。
是来自冰城黑土地的一季稻与油城的蟹田米,两者虽然不敢媲美响水的贡米,但比起寻常大米,何止好上一筹。
来自河套平原与北大荒的石磨面粉,雪白细腻。
她这小店虽然量小,可许是看着自己师父的面子,供应商们也愿意为她提供食材,当然,价钱该是多少是多少,是打不了折扣的。
这会儿是休渔期,海鲜不肥,但总有胆大妄为的人,若是有门路舍得花钱,也是能买到上品。
洛素本来有意订些虾蟹,可看到与价格并不匹配的食材,还是算了。
什么时节吃什么东西,老祖宗留下来的习俗是有道理的。
犹疑了一下,洛素开口道:“外卖的话,我店里这个价格,不太便宜,会有人点吗?”
一份盖饭二三十块,放在大学食堂里,一荤两素也才八块,节省点五块钱就能凑活一顿,三十块钱许是一天的伙食费了。
外卖市场竞争激烈,明光巷临近海大,这块靠为大学城学子提供外卖维持生计的店家可不少,自家是新店却没有优惠活动,再加上餐盒的费用,恐怕要劝退一大批人了。
“会啊,虽然学生可能生活费有限,但总有舍得花钱的,比如我,小老板你不要低估了我们华国儿女对美食的痴迷,你这手艺卖这样的价格都可以说是做慈善了,就是翻个一番两番我觉得都不成问题。”
看着小老板似乎有些意动,何雨欣连连点头,真情分析。
“雨欣说得对,小老板,明光巷这里可是离大学城很近的,大学城五所高校,不说学生,还有我们这么多老师呢,比起食堂,我们更愿意多花点钱让自己吃的舒服点。”
梁欢附和着女儿的话,旁边的何安明也是满脸的赞同。
“小老板,你要是担心卖不出去,就每种菜品盖饭设置固定几个数量,卖完拉倒,反正还有店里这边嘛,我爸妈是海大的老师,我是海大学生会宣传部的,有我们给你宣传,就试试呗。”
何雨欣极力怂恿,心中已经开始计划着把自己的几位室友薅过来,吃完写宣传稿了。
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