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确保每一片皮都去除得干净利落，不浪费一丝土豆的精华。 接着，他将土豆切成细长的条状，每一根都力求粗细均匀，如同狼牙一般尖锐而整齐，这不仅考验了他的刀工，也体现了对食材的尊重。 然后，他将切好的土豆条放入清水中浸泡片刻，以去除多余的淀粉，使炸制时更加酥脆。浸泡完毕后，他轻轻沥干水分，准备下锅。 此时，油锅已被加热至恰到好处的温度，油面上泛起了细密的泡沫。 他将土豆条逐一放入油锅中，伴随着“滋滋”的声响，土豆条迅速被金黄色的外衣所包裹。他熟练地用筷子轻轻翻动，确保每一根土豆条都能均匀受热，炸至金黄酥脆。 最后，他将炸好的土豆条捞出，沥干油分，迅速撒上特制的调料。 辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜末以及少量的盐，轻轻拌匀，...

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